[老北京銅火鍋布吉店]，扎根于老北京深厚的飲食文化土壤，專注于傳承和弘揚(yáng)老北京銅火鍋獨(dú)特風(fēng)味，自[1995年]創(chuàng)立以來(lái)，便以地道的老北京銅火鍋為招牌，在餐飲行業(yè)中嶄露頭角。公司堅(jiān)持還原老北京銅火鍋?zhàn)畋菊娴奈兜?。鍋底采用傳統(tǒng)清湯鍋底，僅以姜片、蔥段、枸杞、紅棗等簡(jiǎn)單食材提味，最大程度地突出食材的原汁原味。那紫銅鍋具，不僅是烹飪器具，更是老北京文化的象征，以炭火加熱，使得鍋中湯底受熱均勻，煮出的食材鮮香四溢。涮肉是老北京銅火鍋的精髓，公司精選優(yōu)質(zhì)的內(nèi)蒙古草原羊肉，肉質(zhì)鮮嫩、肥瘦相間，在滾燙的鍋中輕輕一涮，裹上精心調(diào)制的麻醬小料，入口醇厚，瞬間將食客帶回老北京的胡同街巷。