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餐飲運營經(jīng)理

1.5-2.5萬
  • 上海靜安區(qū)
  • 5-10年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

雇員點評標簽

  • 工作環(huán)境好
  • 團隊執(zhí)行強
  • 同事很nice
  • 人際關(guān)系好
  • 氛圍活躍
  • 非常鍛煉人
  • 大品牌

職位描述

門店運營toC餐飲服務(wù)
職位概述 ：
作為公司創(chuàng)始團隊的核?成員，需要理解并適應(yīng)從0到1搭建公司整體運營管理體系的重任。您需要將公司的品牌理念和商業(yè)模式，轉(zhuǎn)化為?套可執(zhí)?、可復(fù)制、可考核的標準化運營系統(tǒng)。您的?作成果將直接決定?店能否成功落地，并為公司未來的品牌連鎖化和規(guī)模化擴張奠定堅實、?效的運營基?。
核?職責(zé)與任務(wù)：
1、 運營體系搭建與標準化
- 以公司現(xiàn)有的標準化為基礎(chǔ)，嚴格執(zhí)?落地，并懂得因地制宜靈活運?。
- 主導(dǎo)完善公司《直營?店運營?冊》（SOP）， 建 ? 并 完 善 覆 蓋 所 有 運 營 環(huán) 節(jié) 的 標 準化流程，包括但不限于：?店管理（包含前廳、后廚、店務(wù)等）。
- 建??店各關(guān)鍵崗位的職責(zé)（JD）和績效考核標準（KPI），建??店各層級員?（從店員到店?）的培訓(xùn)體系、考核標準和職業(yè)發(fā)展路徑。
- 協(xié)助財務(wù)部?，建??店的成本核算模型、采購申領(lǐng)及庫存管理流程。
- 參與POS、CRM、ERP等?店運營所需的信息化系統(tǒng)。
2. ?店籌備及落地
- 全?統(tǒng)籌?家（或?批）?店的開業(yè)籌備?作，包括證照辦理、?員招募培訓(xùn)、物資采購、開業(yè)活動策劃等。
- 在?店運營期間，親?實踐并驗證所建?的各項運營標準，收集反饋，并迅速進?優(yōu)化，直?形成穩(wěn)定?效的單店盈利模型，確保?店成功落地，并成為未來連鎖復(fù)制的標準化樣板店。
3. 加盟商運營管理體系構(gòu)建
- 基于直營店運營體系的完善，配合公司共同完成《加盟商運營管理?冊》，包括選址評估、營運培訓(xùn)、開業(yè)?持、后期維護、以及?店開閉店流程等。
任職資格要求：
1. 學(xué)歷背景： 初中及以上學(xué)歷，具有餐飲管理、酒店管理、?商管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. ?作經(jīng)驗：
- 5-8 年及以上餐飲?業(yè)?作經(jīng)驗，有連鎖品牌?作背景優(yōu)先。
- 具備從0到1搭建餐飲運營體系，或作為核?成員參與新品牌/項?孵化的成功經(jīng)
驗。
- 擁有新店開業(yè)籌備并成功運營的經(jīng)驗，具備加盟體系管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
3. 專業(yè)能?：
- 極強的體系化、結(jié)構(gòu)化思維能?，能夠?qū)?fù)雜的運營?作梳理成清晰的標準和流
程，具備出?的規(guī)劃、組織和執(zhí)?能?，能有效推動項?落地。
- 數(shù)據(jù)分析能?和基礎(chǔ)財務(wù)知識，懂得管理成本并控制成本。
- 出?的領(lǐng)導(dǎo)?和培訓(xùn)能?，善于賦能團隊。
4. 個?素質(zhì)：
- 具備結(jié)果導(dǎo)向，極強的學(xué)習(xí)能?和適應(yīng)能?，強?的抗壓能?、責(zé)任?和執(zhí)??。
- 優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能?。

工作地點

上海靜安區(qū)永興匯育嬰堂路117號

職位發(fā)布者

胡女士/正大集團總部招聘

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正大集團成立于1921年，是泰籍華人謝易初先生創(chuàng)辦的知名跨國企業(yè)，在泰國亦稱卜蜂集團，英文為Charoen Pokphand Group，簡稱CP Group。正大集團秉承“利國、利民、利企業(yè)”的經(jīng)營宗旨，歷經(jīng)近百年的蓬勃發(fā)展，已從經(jīng)營單一業(yè)務(wù)的“正大莊種子行”，發(fā)展成以農(nóng)牧食品、批發(fā)零售、電信電視三大事業(yè)為核心，同時涉足金融、地產(chǎn)、制藥、機械加工等10多個行業(yè)和領(lǐng)域的多元化跨國集團公司。集團業(yè)務(wù)遍及全球100多個國家和地區(qū)，員工約35萬人，2019年全球銷售額約680億美元。
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