崗位職責(zé)
負(fù)責(zé)餐飲部的日常管理
1、餐飲部營收目標(biāo)制定及落實(shí);
2、拓展新客戶及維護(hù)老客戶;
3、更新菜品;
4、下屬人員專業(yè)技能及服務(wù)禮儀的培訓(xùn)、管理;
5、建全餐廳管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理;
6、做好跨部門溝通、協(xié)調(diào)與合作。
崗位要求
1、本科及以上學(xué)歷,有留學(xué)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
2、熟練中餐、西餐、酒、茶、咖啡、雪茄相關(guān)知識及服務(wù)技能;
3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展;
4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識,掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗;
5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級管理人員的積極性。
職位福利:工作環(huán)境輕松愉悅、老板鼓勵(lì)能者居上、提五險(xiǎn)一金、大額補(bǔ)充醫(yī)療、包吃、包住、彈性工作、免費(fèi)停車、工作居住證、員工健身俱樂部。