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崗位職責(zé)： 1.大鍋菜制作 負(fù)責(zé)公司員工日常餐（早中晚）烹飪，確保菜品口味穩(wěn)定、分量充足； 根據(jù)時(shí)令和員工反饋，合理設(shè)計(jì)每周菜單，保證菜品多樣性，控制成本與營養(yǎng)均衡； 嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范使用燃?xì)?、蒸箱等設(shè)備，確保燃?xì)饧笆称钒踩?2.接待餐制作 負(fù)責(zé)公司接待餐食的設(shè)計(jì)與烹飪，包括熱菜、涼菜、湯品等，需具備精致擺盤和風(fēng)味把控能力； 根據(jù)接待規(guī)格和需求，靈活調(diào)整菜品風(fēng)格（如地方菜系、家常菜升級(jí)等），確保菜品檔次符合公司接待標(biāo)準(zhǔn)； 3.廚房管理 協(xié)助管理廚房食材庫存，按需采購，控制損耗； 指導(dǎo)幫廚、雜工完成食材預(yù)處理、餐具清潔等工作，維持廚房高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 任職要求; 專業(yè)技能:具備 3 年以上大鍋菜烹飪經(jīng)驗(yàn)（如企業(yè)食堂、學(xué)校餐廳等場(chǎng)景），熟悉批量菜品的火候、調(diào)味控制； 掌握滇菜菜系的小炒、熱菜制作，有接待餐、宴會(huì)菜制作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 能獨(dú)立設(shè)計(jì)菜單，具備創(chuàng)新菜品的能力。 持有有效健康證，嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，無不良衛(wèi)生記錄； 工作細(xì)致、責(zé)任心強(qiáng)，接受彈性工作時(shí)間（如接待任務(wù)臨時(shí)加班）； 其他要求: 有企業(yè)食堂、學(xué)校食堂等工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 熟悉廚房設(shè)備操作，具備基礎(chǔ)設(shè)備維護(hù)意識(shí)。