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1、統(tǒng)籌酒店運(yùn)營(yíng)： 全面負(fù)責(zé)集團(tuán)旗下關(guān)聯(lián)酒店（含客房、餐飲、前廳、會(huì)議等）的日常運(yùn)營(yíng)管理，制定并執(zhí)行經(jīng)營(yíng)計(jì)劃與預(yù)算，確保達(dá)成業(yè)績(jī)目標(biāo)。
2、管理公司內(nèi)部食堂： 負(fù)責(zé)集團(tuán)員工內(nèi)部食堂的整體運(yùn)營(yíng)（含供餐計(jì)劃、菜單設(shè)計(jì)、出品管理），保障員工三餐按時(shí)、保質(zhì)、保量供應(yīng)，提升員工滿意度。
3、管理酒店食堂： 負(fù)責(zé)酒店內(nèi)設(shè)食堂/餐廳的運(yùn)營(yíng)管理，服務(wù)住客及會(huì)議客人，確保出品品質(zhì)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)符合酒店定位及要求。
4、嚴(yán)控食品安全： 作為食品安全直接責(zé)任人，建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行酒店及兩個(gè)食堂的食品安全、衛(wèi)生管理體系，確保全流程合規(guī)零事故。
5、優(yōu)化成本效益： 全面負(fù)責(zé)酒店及兩個(gè)食堂的成本核算、預(yù)算控制及費(fèi)用管理，分析運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，持續(xù)優(yōu)化資源配置，提升效益。
6、提升服務(wù)品質(zhì)： 建立并維護(hù)高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程與規(guī)范，監(jiān)督執(zhí)行，處理客訴與員工反饋，持續(xù)提升酒店住客滿意度及內(nèi)部員工用餐滿意度。
7、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)管理： 負(fù)責(zé)酒店各部門及兩個(gè)食堂團(tuán)隊(duì)的組建、培訓(xùn)、考核、激勵(lì)與發(fā)展，打造高效、專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
8、保障安全運(yùn)營(yíng)： 全面負(fù)責(zé)酒店及食堂的消防安全、治安安全、設(shè)施設(shè)備安全，制定應(yīng)急預(yù)案并組織演練。
9、設(shè)施維護(hù)管理： 監(jiān)督酒店及食堂設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)和更新計(jì)劃執(zhí)行，確保良好運(yùn)行狀態(tài)。
10、供應(yīng)商管理： 負(fù)責(zé)酒店及食堂所需食材、物料、服務(wù)供應(yīng)商的篩選、評(píng)估、合同管理及績(jī)效監(jiān)控。
11、協(xié)同資源與標(biāo)準(zhǔn)： 協(xié)調(diào)內(nèi)部食堂與酒店食堂在采購(gòu)、管理標(biāo)準(zhǔn)等方面的資源共享與協(xié)同，同時(shí)明確區(qū)分服務(wù)對(duì)象與要求。
12、跨部門協(xié)作： 高效協(xié)同集團(tuán)人力資源部（招聘/培訓(xùn)/福利）、采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部、行政部、品牌部等相關(guān)部門，確保工作順暢。
13、落實(shí)合規(guī)要求： 確保所有運(yùn)營(yíng)活動(dòng)嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方相關(guān)法律法規(guī)（酒店、餐飲、食品、消防、勞動(dòng)等）及集團(tuán)規(guī)章制度。
14、定期匯報(bào)分析： 向上級(jí)定期匯報(bào)酒店及食堂運(yùn)營(yíng)狀況、KPI達(dá)成、財(cái)務(wù)表現(xiàn)、風(fēng)險(xiǎn)問題及改進(jìn)計(jì)劃。
15、執(zhí)行專項(xiàng)任務(wù)： 高效完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他與酒店、食堂運(yùn)營(yíng)管理相關(guān)的任務(wù)。