職位描述
學(xué)校廚房運(yùn)營(yíng)管理
一、崗位職責(zé)
1. 廚房運(yùn)營(yíng)管理
負(fù)責(zé)食堂廚房的整體規(guī)劃與日常運(yùn)作，協(xié)調(diào)廚房各崗位工作，確保備餐、烹飪、出餐流程高效有序。
2. 食品安全與衛(wèi)生管理
定期檢查廚房設(shè)備的清潔與維護(hù)，防范安全隱患。
3. 菜品管理
控制菜品質(zhì)量，避免浪費(fèi)。
二、任職要求
1. 專(zhuān)業(yè)技能與經(jīng)驗(yàn)
具備扎實(shí)的烹飪技術(shù)，有學(xué)校、企事業(yè)單位食堂或餐飲行業(yè)3年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
熟悉各類(lèi)食材的烹飪方法，能獨(dú)立設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)菜單，適應(yīng)大規(guī)模團(tuán)體餐制作。
2. 資質(zhì)與證書(shū)
持有健康證，廚師證相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)（如中式烹調(diào)師等級(jí)證）。
3. 管理與溝通能力
具備團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)人員分工，處理突發(fā)問(wèn)題。
4.無(wú)不良嗜好。
1. 廚房運(yùn)營(yíng)管理
負(fù)責(zé)食堂廚房的整體規(guī)劃與日常運(yùn)作，協(xié)調(diào)廚房各崗位工作，確保備餐、烹飪、出餐流程高效有序。
2. 食品安全與衛(wèi)生管理
定期檢查廚房設(shè)備的清潔與維護(hù)，防范安全隱患。
3. 菜品管理
控制菜品質(zhì)量，避免浪費(fèi)。
二、任職要求
1. 專(zhuān)業(yè)技能與經(jīng)驗(yàn)
具備扎實(shí)的烹飪技術(shù)，有學(xué)校、企事業(yè)單位食堂或餐飲行業(yè)3年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
熟悉各類(lèi)食材的烹飪方法，能獨(dú)立設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)菜單，適應(yīng)大規(guī)模團(tuán)體餐制作。
2. 資質(zhì)與證書(shū)
持有健康證，廚師證相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)（如中式烹調(diào)師等級(jí)證）。
3. 管理與溝通能力
具備團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)人員分工，處理突發(fā)問(wèn)題。
4.無(wú)不良嗜好。
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工作地點(diǎn)
大連市-金州區(qū)-新園路（富嶺村）昌邦路21號(hào)
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我校與日本、韓國(guó)、加拿大、新西蘭、俄羅斯等多個(gè)國(guó)家?guī)装偎髮W(xué)建立了友好往來(lái)，專(zhuān)業(yè)從事國(guó)外留學(xué)，每年通過(guò)我校出國(guó)留學(xué)的留學(xué)生有100多人，都分布在日本、韓國(guó)及英聯(lián)邦國(guó)家。在王校長(zhǎng)的先進(jìn)辦學(xué)思想的引領(lǐng)下，在他辦品牌民辦學(xué)校的執(zhí)著堅(jiān)持中，東方外國(guó)語(yǔ)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校已經(jīng)得到了學(xué)生及家長(zhǎng)的認(rèn)可，我們會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持辦陽(yáng)光教育的目標(biāo)，繼續(xù)完善我們的外語(yǔ)教學(xué)特色，突出職業(yè)教育特點(diǎn)，爭(zhēng)取在民辦教育中創(chuàng)建品牌學(xué)校。開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)：商務(wù)日語(yǔ)、商務(wù)英語(yǔ)、商務(wù)韓語(yǔ)學(xué)院地址：遼寧省大連市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)東北大街388號(hào)（近開(kāi)發(fā)區(qū)3中操場(chǎng)）乘車(chē)路線(xiàn)：3路、5路、1路、4路（東線(xiàn)）公交車(chē)——光伸家具市場(chǎng)下車(chē)面試時(shí)間：周一至周五上午10點(diǎn)電話(huà)：0411-87935077有意者請(qǐng)直接發(fā)簡(jiǎn)歷至智聯(lián)，非特殊請(qǐng)勿直接來(lái)訪(fǎng)來(lái)電，我院會(huì)統(tǒng)一安排面試，謝謝合作！
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