崗位職責(zé):
1.各類意式西廚冷熱菜的烹飪制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品質(zhì)量;
2.檢查每日餐后的原材料消耗,及時申購、補充;
3.嚴格遵守每項工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料,降低消耗成本。
任職要求:
1.年齡25-45歲之間,身體健康,有上進心;
2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求;
3.1年以上同崗位工作經(jīng)驗;
4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)。