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更新于 3月24日
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舉報(bào)

烘焙師(J10040)

5000-7000元
  • 北京西城區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招2人

職位描述

烘焙
崗位職責(zé):
1、根據(jù)車間標(biāo)準(zhǔn)完成各類烘焙產(chǎn)品的制作，包括但不限于面包、蛋糕、甜點(diǎn)等，確保產(chǎn)品的外觀、口感和質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求；
2、負(fù)責(zé)日常烘焙原材料的準(zhǔn)備、稱量及存儲(chǔ)工作，確保原材料的新鮮和品質(zhì)，定期檢查并更新庫(kù)存，避免過(guò)期或損壞； 3、熟練操作烘焙設(shè)備（如烤箱、攪拌機(jī)、發(fā)酵箱等），并在使用后進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；
4、嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)定和衛(wèi)生操作規(guī)范，保持工作區(qū)域的清潔與整潔，確保所有產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
5、確保每一批烘焙產(chǎn)品的品質(zhì)一致，定期對(duì)出品的成品進(jìn)行檢查和調(diào)整，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決質(zhì)量問(wèn)題；
6、與其他同事、銷售人員和管理人員保持良好的溝通，配合完成生產(chǎn)任務(wù)和日常工作，確保產(chǎn)品的順利出品和服務(wù)質(zhì)量；
7、參與原材料采購(gòu)和庫(kù)存盤點(diǎn)，確保食材的充足和使用合理，減少浪費(fèi)，提高工作效率；
8、向上級(jí)匯報(bào)每日生產(chǎn)情況、庫(kù)存狀況和設(shè)備維護(hù)情況，確保各項(xiàng)工作有序進(jìn)行。
任職要求:
1.具備三年及以上烘焙經(jīng)驗(yàn)，年齡23-40歲，男女不限，技術(shù)良好年齡可適當(dāng)放寬。要求身體健康，熱愛(ài)本職工作，有團(tuán)隊(duì)合作精神；
2.為人踏實(shí)，積極肯干，有責(zé)任心，有耐心，能嚴(yán)格執(zhí)行烘烤類產(chǎn)品各項(xiàng)制作規(guī)范要求，有烘焙全品類經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3.能獨(dú)立熟練完成甜面團(tuán)、法式面團(tuán)、中種類面團(tuán)配料及面團(tuán)和制，熟練面團(tuán)整形制作、醒發(fā)、烘烤等工藝流程；
4.具有一定組織能力，能夠按接單任務(wù)有效排產(chǎn)，并嚴(yán)格執(zhí)行烘烤類產(chǎn)品全過(guò)程規(guī)范化生產(chǎn)；
5.具備良好的成本管控意識(shí)和食品安全意識(shí)；
6. 同等條件下優(yōu)先錄用幫扶地區(qū)農(nóng)村人口、脫貧人口、邊緣易致貧人口和農(nóng)村家庭大學(xué)畢業(yè)生。

工作地點(diǎn)

西城區(qū)北京展覽館

職位發(fā)布者

史丹玲/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo北京展覽館集團(tuán)有限公司
北京展覽館建成于1954年，是毛澤東主席親筆題字、周恩來(lái)總理主持剪彩的新中國(guó)第一家專業(yè)展覽館。坐落于北京市西直門繁華商區(qū)，總占地面積約14萬(wàn)平方米，主體建筑群氣勢(shì)恢宏，高大典雅，具有獨(dú)特的歐式建筑風(fēng)格，成為了首都北京地標(biāo)性建筑。北京展覽館集團(tuán)隸屬于北京首都旅游集團(tuán)有限責(zé)任公司，是首旅集團(tuán)的二級(jí)集團(tuán)企業(yè)，旗下有展覽中心、莫斯科餐廳、小莫餐廳、莫斯科餐廳面包坊、北展劇場(chǎng)、北展賓館、北展演藝、北展科技等多個(gè)經(jīng)營(yíng)單位。
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