雇員點評標簽
職位描述
微生物工程酶工程分子生物學技術發(fā)酵工藝食品發(fā)酵菌種
工作職責
1、發(fā)酵機理完善：通過對不同條件、過程操作下發(fā)酵特性的研究，確定各項質(zhì)量指標符合標準時的控制條件。
2、工藝調(diào)控：基于對發(fā)酵機理的研究，根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量升級的需求，對工藝進行優(yōu)化，實現(xiàn)質(zhì)量指標的定向可控。
3、工藝/質(zhì)量管理：基于質(zhì)量需求配套合理的生產(chǎn)工藝，并確保工藝有效執(zhí)行。對所負責工藝（參數(shù)和要求）的合理性、該工藝下的質(zhì)量穩(wěn)定性負責。對工藝文件，企業(yè)標準進行編寫。
任職要求
1、微生物學、發(fā)酵工程、食品生物技術專業(yè)優(yōu)先，食品科學與工程及相關專業(yè)。
2、在傳統(tǒng)發(fā)酵食品、工業(yè)微生物發(fā)酵和酶制劑生產(chǎn)等方面有工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
3、熟悉發(fā)酵工程技術、微生物培養(yǎng)與發(fā)酵特性、食品安全等。
4、具有一定的抗壓能力、創(chuàng)新能力、溝通能力、文字表達能力和較強的執(zhí)行力。
工作地點
南湖區(qū)海天醋業(yè)嘉興項目部
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職位發(fā)布者
楊先生/HRBP
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海天味業(yè)
海天，是享譽全球、深受億萬家庭熟悉和信賴的調(diào)味產(chǎn)業(yè)王國，是產(chǎn)研一體、聚集高端科研資源的創(chuàng)新平臺，是智能制造、高精尖裝備全覆蓋的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)集團，是多元化發(fā)展、致力于打造國際化頂尖食品企業(yè)的上市集團（股票代碼603288）。海天產(chǎn)品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調(diào)味汁、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料等十幾大系列百余品種500多規(guī)格，年產(chǎn)值超過兩百億元。海天調(diào)味品的產(chǎn)銷量及收入連續(xù)多年名列行業(yè)第一，其中海天醬油已連續(xù)25年穩(wěn)居全國第一，并遙遙領先。海天產(chǎn)品不但暢銷國內(nèi)市場，還出口全球80多個國家和地區(qū)。多年來，海天囊括“中國民企500強”、“中國上市公司500強”、“中國品牌力指數(shù)C-BPI多項第一品牌”、“福布斯全球最佳雇主”、“中國年度最佳雇主”等多項榮譽。未來的海天，立足于中國調(diào)味品行業(yè)的文化沃土，面向全球發(fā)展多元化業(yè)務，致力于打造國際化頂尖食品企業(yè)，傳揚美食文化，讓更多人享受美味的歡樂，讓更多家庭感受生活的美滿！
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