職位描述
粵菜食堂
崗位職責(zé)：
- 負責(zé)員工餐的烹飪工作，嚴(yán)格按照菜品制作標(biāo)準(zhǔn)和工藝流程，確保菜品的質(zhì)量、口味和出品速度。
- 參與菜單的設(shè)計與更新，根據(jù)季節(jié)變化，研發(fā)新菜品，不斷豐富菜單內(nèi)容。
- 負責(zé)廚房食材的采購計劃制定，根據(jù)營業(yè)情況和庫存狀況，合理預(yù)估食材用量，確保食材新鮮、充足且成本控制合理。
- 監(jiān)督廚房食材的儲存與保管，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查食材的質(zhì)量，防止食材變質(zhì)和浪費。
- 管理廚房員工，包括工作安排、培訓(xùn)指導(dǎo)等，確保廚房團隊高效協(xié)作。
- 維護廚房設(shè)備的正常運行，定期對廚房設(shè)備進行清潔、保養(yǎng)和檢查，及時發(fā)現(xiàn)并解決設(shè)備故障問題。
- 具有 3年以上廚師工作經(jīng)驗，有知名酒店工作經(jīng)歷者優(yōu)先。
- 精通粵菜的烹飪技巧，熟悉其他菜系更佳，能夠熟練制作各類經(jīng)典菜品和創(chuàng)新菜品。
- 持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書，如中級廚師證、高級廚師證等。
- 具備良好的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效地組織和管理廚房團隊。
- 對食品安全和衛(wèi)生有高度的重視，嚴(yán)格遵守相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
- 具備創(chuàng)新意識和學(xué)習(xí)能力，能夠不斷提升自身廚藝水平，適應(yīng)市場變化和顧客需求。
工作地點
惠州龍門縣廣東百年廚具有限公司
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職位發(fā)布者
陳先生/招聘主管
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深圳百年廚具有限公司公司成立于一九九零年，自主投資建設(shè)的現(xiàn)代化辦公樓及標(biāo)準(zhǔn)廠房位于深圳市寶安區(qū)航城街道黃麻布社區(qū)黃麻布百年廚具工業(yè)園第3棟，總面積逾15000多平方米，是目前廚具行業(yè)規(guī)模最大、實力最強的公司之一。公司專業(yè)從事賓館、酒樓、餐廳、飯?zhí)玫闹形鞑蛷N房設(shè)備設(shè)計、制造、安裝工程及冷庫、凍柜、通風(fēng)設(shè)備、熱水爐供應(yīng)系統(tǒng)的設(shè)計、制造、安裝工程，代理世界各國名廠中、西廚具，產(chǎn)品行銷和實施的工程項目遍及全國。與長隆集團、希爾頓酒店集團、喜達屋國際酒店集團等集團公司達成戰(zhàn)略合作關(guān)系。自公司建立以來，公司依靠先進的技術(shù)、優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量、完美的售后服務(wù)體系占領(lǐng)市場，贏得廣大客戶的信賴，連續(xù)八年獲得深圳市工商行政管理局頒發(fā)的“重合同，守信用”證書和深圳市質(zhì)量監(jiān)督局授予的“產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)檢好企業(yè)”稱號。“配套齊全、質(zhì)量優(yōu)異、價格合理、服務(wù)周全”，是百年人永遠不變的宗旨。企業(yè)精神：團結(jié)、求實、拼搏、創(chuàng)新、奉獻百年人追求：將您的職業(yè)生涯規(guī)劃與企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略有機結(jié)合，構(gòu)成共同的遠大目標(biāo)愿景。為企業(yè)，為社會，為自我，實現(xiàn)多贏。百年人倡導(dǎo)：熱愛生命，將陽光照亮自己，感染他人去投入工作的企業(yè)文化。
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