崗位職責:
1. 負責益生菌資源開發(fā),包括采集樣本、菌種分離、培養(yǎng)、鑒定、保藏,菌種庫管理等工作;
2. 負責益生菌體外篩選,包括胃腸道耐受性、抑菌抗炎、活性代謝物研究、安全性評價等;
3. 參與益生菌功效評價,通過細胞實驗、模式生物(線蟲、斑馬魚)、小鼠實驗、人群實驗等進行益生菌的功能評價,結(jié)合多組學數(shù)據(jù)分析及挖掘,解析益生菌功效機制;
4. 參與調(diào)研國內(nèi)外前沿研究方向,撰寫研究方案、實驗實施、輸出報告,發(fā)表專利和論文等相關(guān)成果。
任職要求:
1. 微生物學、食品科學、營養(yǎng)學、臨床醫(yī)學、生物學等專業(yè),本科及以上學歷;
2. 具備文獻檢索、研讀及匯總,方案、報告、專利和學術(shù)論文撰寫等能力;
3. 具有較好的溝通邏輯、團隊合作精神和學習好奇心。