崗位職責
1.負責餐廳整體的管理和運行工作;
2.負責餐廳全面的人員管理工作;
3.按照規(guī)范標準,保證餐廳的菜品質量,服務質量,環(huán)境衛(wèi)生,設備和設施符合公司統(tǒng)一要求;
4.參與制定并審核每周菜譜,加強食堂成本核算,掌握盈虧情況,降低成本,隨時掌握食堂的衛(wèi)生、安全、飯菜質量等情況;
5.供餐時負責飯、菜的合理搭配及安排人力的調配,全力保證供餐的正常有序的進行;
6.負責餐廳與客戶的日常溝通工作;
7.負責落實餐廳內(nèi)的設備設施等責任人以及組織日常的檢查工作,發(fā)現(xiàn)問題及時安排維修,保證餐廳的工作正常運轉;
8.定期向上級匯報餐飲項目團隊的工作情況、運營指標以及改進措施等。
任職要求:
1.大專及以上學歷,2年以上團餐及食堂工作經(jīng)驗;
2.有服務于大型國企、央企、食堂的優(yōu)先;
3.形象氣質佳,具有較高的情商和較好的溝通協(xié)調能力;
4.熟練試用辦公及企業(yè)管理軟件,較強的溝通及組織協(xié)調能力,較好的計劃和執(zhí)行力;
5.有大型團餐企業(yè)工作經(jīng)驗或有廣泛的社交網(wǎng)絡和人脈資源者優(yōu)先;
6.年齡要求:30-45歲