崗位職責(zé)目標(biāo)
1.會務(wù)餐飲管理:理清業(yè)務(wù)事項,明確崗位職責(zé)目標(biāo),研發(fā)精品菜式4道/月,服務(wù)改善2項/月,會議接待策劃執(zhí)行到位,感動客戶,食品安全零事件
2.成本管控:建立健全原材料管控標(biāo)準,物資品項控制在200項以內(nèi),毛利率控制在50%以內(nèi),實現(xiàn)盈利
3.制度流程:制定業(yè)務(wù)制度標(biāo)準,落實執(zhí)行檢查,每月組織培訓(xùn)不少于4次,每周總結(jié)分析,梳理優(yōu)化制度清單,制度流程達標(biāo)
4.團隊建設(shè):落實績效評價機制,挖掘員工問題幫扶,推進解決3個/月;BC角培養(yǎng)健全,組織充滿活力
任職要求
1.專科及以上學(xué)歷,酒店管理專業(yè)
2.具備3年以上服務(wù)板塊工作經(jīng)驗,獲得過優(yōu)秀稱譽
3.懂餐飲樓面、會議、廚房等板塊內(nèi)容,成本核算精通
4.服務(wù)意識強,有強烈學(xué)習(xí)的愿望,充滿激情活力
薪資福利:
1.薪酬:10k-20k
2.福利:五險一金、員工公寓、健身房、圖書室、籃球場、員工活動室等