職位描述
包吃包吃包住
崗位職責：
- 菜單設計與創(chuàng)新：
- 主導餐廳菜單的規(guī)劃、設計、研發(fā)與持續(xù)創(chuàng)新，確保菜品獨特性和市場競爭力。
- 制定、完善并嚴格執(zhí)行所有菜品的標準食譜（SOP），包括成本、分量、口味和擺盤標準。
- 根據(jù)季節(jié)變化、市場趨勢和客戶反饋，定期更新菜單。
- 主導餐廳菜單的規(guī)劃、設計、研發(fā)與持續(xù)創(chuàng)新，確保菜品獨特性和市場競爭力。
- 廚房運營與管理：
- 全面負責廚房的日常運營管理工作，確保各崗位高效、順暢協(xié)作。
- 監(jiān)督食品 preparation, cooking 和出品的所有環(huán)節(jié)，對最終呈遞給客人的每一道菜品的質(zhì)量、口味和穩(wěn)定性負全責。
- 高效管理食材庫存，監(jiān)控食材成本，通過精準訂貨、減少浪費等措施，達成成本控制目標。
- 全面負責廚房的日常運營管理工作，確保各崗位高效、順暢協(xié)作。
- 團隊建設與培訓：
- 負責廚房團隊的招聘、培訓、排班、激勵和績效考核，打造一支高效、專業(yè)、穩(wěn)定的廚師隊伍。
- 營造積極、嚴謹、公平的工作氛圍，提升團隊凝聚力和專業(yè)技能。
- 負責廚房團隊的招聘、培訓、排班、激勵和績效考核，打造一支高效、專業(yè)、穩(wěn)定的廚師隊伍。
- 食品安全與合規(guī)：
- 建立并嚴格執(zhí)行最高標準的食品安全、衛(wèi)生和清潔規(guī)范，確保廚房符合所有國家及地方的衛(wèi)生防疫法規(guī)。
- 負責廚房設備的維護與保養(yǎng)，確保安全操作。
- 建立并嚴格執(zhí)行最高標準的食品安全、衛(wèi)生和清潔規(guī)范，確保廚房符合所有國家及地方的衛(wèi)生防疫法規(guī)。
- 協(xié)作與溝通：
- 與前廳部（餐廳經(jīng)理/服務團隊）保持密切溝通，協(xié)同處理客人關(guān)于食物的反饋與特殊需求。
- 與管理層保持良好溝通，定期匯報廚房運營情況、成本數(shù)據(jù)并提出改進建議。
- 與前廳部（餐廳經(jīng)理/服務團隊）保持密切溝通，協(xié)同處理客人關(guān)于食物的反饋與特殊需求。
工作地點
大連甘井子區(qū)環(huán)濤路219
入職公司信息
- 入職公司: 沈陽風浩餐飲管理有限公司
- 公司地址: 沈陽鐵西區(qū)遼寧省沈陽市鐵西區(qū)建設東路158號鐵西萬象匯
- 公司人數(shù): 20-99人
認證資質(zhì)
人力資源服務許可認證
人力資源服務許可證是由國家人力資源與社會保障相關(guān)部門頒發(fā)，代表人才經(jīng)紀人所在企業(yè)可以合法開展人力資源相關(guān)業(yè)務的資質(zhì)證件。展示該標簽代表該企業(yè)發(fā)布此職位時已上傳《人力資源服務許可證》或《人力資源服務備案證書》并經(jīng)由平臺審驗通過。
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職位發(fā)布者
王月/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
沈陽外國企業(yè)服務有限公司沈陽外國企業(yè)服務有限公司沈陽外國企業(yè)服務有限公司(SYFESCO)隸屬于沈陽市對外貿(mào)易經(jīng)濟合作局,是沈陽市人民政府批準成立的沈陽地區(qū)以為外商提供服務為主的外事服務機構(gòu)。自1992年成立以來,公司已為千余家外商投資企業(yè)及外國企業(yè)常駐代理機構(gòu)承辦注冊服務,并相繼為50多個國家和地區(qū)的外資企業(yè)提供人事服務。公司致力于為外資企業(yè)提供人力資源服務同時,將服務對象擴大至政府機構(gòu)、國有企業(yè)、民營企業(yè)及個體從業(yè)者。沈陽外國企業(yè)服務有限公司系中國對外服務工作行業(yè)協(xié)會理事單位,曾多次榮獲沈陽市人民政府授予的“先進集體”光榮稱號。特別是2008年,榮獲國家人事部、國家商務部聯(lián)合授予的“全國商務系統(tǒng)先進集體”榮譽稱號。主營業(yè)務:·勞務派遣·人事代理·業(yè)務外包·財稅服務·外籍人員服務公司主頁: www.syfesco.com
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