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1、餐廳現(xiàn)場(chǎng)人員管理，排班，成本控制,設(shè)備維護(hù)等營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)管理工作；
2、制定餐廳營(yíng)收、成本、利潤(rùn)等經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，分解至團(tuán)隊(duì)并推動(dòng)落地；
3、數(shù)據(jù)分析：監(jiān)控每日/月經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（如客流量、客單價(jià)、毛利率等），優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)、定價(jià)策略；
4、控制食材采購(gòu)、人力、能耗等成本，避免浪費(fèi)與損耗；
5、負(fù)責(zé)員工、培訓(xùn)、考核，合理排班，提升團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力，營(yíng)造高效協(xié)作氛圍，處理團(tuán)隊(duì)矛盾；
6、改進(jìn)服務(wù)細(xì)節(jié)，提升滿意度與復(fù)購(gòu)率，處理客訴糾紛，策劃會(huì)員活動(dòng)（如折扣、儲(chǔ)值）；
7、確保餐廳服務(wù)流程（點(diǎn)餐、上菜、售后）標(biāo)準(zhǔn)化，符合品牌定位；
8、餐廳的所有前期組建工作。
任職資格：
1、40歲以下，熱情開(kāi)朗，善于與人溝通；
2、適應(yīng)倒班和高效的工作環(huán)境 ；
3、樂(lè)于從事餐飲零售業(yè)；
4、善于團(tuán)隊(duì)溝通協(xié)作，工作積極主動(dòng)。