崗位職責:
1、負責西餐餐飲出品和服務(wù).以及各項行政管理工作
2、制定本部月度、年度的營業(yè)計劃,領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項經(jīng)營指標和接待任務(wù),及時分析和總結(jié)月度、年度的經(jīng)營情況。
3、根據(jù)不同時期的需要和市場情況,制定銷售計劃,包括有特色的食品、時令菜式和飲品的推廣計劃等;
4、制訂操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則的服務(wù)標準,檢查管理人員和服務(wù)人員的工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度、出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況.發(fā)現(xiàn)問題及時解決;
5、對現(xiàn)場前廳人員進行相關(guān)培訓;
6、不定期地征求客人意見,聽取客人對餐廳服務(wù)和食品的評價,及時進行研究,調(diào)整相應(yīng)對策,以便為客人提供良好的就餐環(huán)境。
福利待遇:
帶薪休假,工服,提供食宿,五險一金