崗位職責:
1、落實本草原料和輔助物料驗收各項檢測,包括外觀性狀、品茶、常規(guī)理化、元素、農殘、微生物等。
2、落實成品出廠各項檢測,包括微生物、感官、還原、品評、常規(guī)理化等,落實成品查核放行。
3、落實生產過程衛(wèi)生監(jiān)控,包括生產用水、人員衛(wèi)生、車間環(huán)境、食品接觸面等。
4、完成其他部門委托的各類檢測任務。
5、參與本草原料、輔助物料、半成品、成品的不合格品處理,避免不合格品的非預期使用。
6、落實實驗室各項日常管理工作,包括儀器設備維護、期間核查、特種設備管理、試劑管理、人員管理、供應商評審、無菌室管理、留樣室管理、樣品前處理室管理等,確保實驗室運行規(guī)范有序。
7、輪崗培養(yǎng),有的崗位需要跟進生產過程監(jiān)控,需兩班倒。
任職要求:
1、本科及以上學歷,食品科學與工程、食品檢驗、生物工程等相關專業(yè),從事食品或飲料行業(yè)質量檢測相關工作2年及以上。
2、掌握化學或微生物基礎理論和專業(yè)技術知識,熟悉一般化學分析檢驗和微生物檢驗要求和規(guī)范。
3、熟悉檢測室常用儀器設備的操作、使用規(guī)范、維護保養(yǎng),如AAS、AFS、GC、GC-MS、HPLC、ICP-MS、密度儀,馬弗爐,電導率儀,紫外分光光度計等。
4、輪崗培養(yǎng),需接受部門工作調動。