崗位職責
1.嚴格執(zhí)行各項管理制度,負責配餐日常各項工作及監(jiān)督食品衛(wèi)生,衛(wèi)生工做好日常服務工作。
2.負責食品用料驗收工作,嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,保證出品質(zhì)量。
3.合理控制成本,保證配餐出餐質(zhì)量。
4.每日檢查員工出勤,儀容儀表,工作績效,餐前,餐后衛(wèi)生清潔工作。不斷提高本部門業(yè)務水品。
5. 定期開發(fā)新菜品,積極參與提升餐廳營業(yè)額。
崗位要求
1.中專以上學歷,或相關技校畢業(yè)。
2.具備相應的廚房管理從業(yè)經(jīng)驗3年以上。
3.溝通協(xié)調(diào)能力強,具備良好的團隊素質(zhì)。
4.身體健康,正直陽光。