廚師(J10161)-薪資6500-7500,雙休-六險一金
崗位職責(zé):
1、食材驗收及品控:負責(zé)驗收食材,檢查食材的新鮮度、保質(zhì)期、規(guī)格等是否符合要求(如肉類無異味、蔬菜無腐爛、調(diào)料在保質(zhì)期內(nèi),是否足稱等);
2、食材存貯及安全:按食品安全規(guī)范分類存儲食材,如冷藏 / 冷凍食材(如肉類、海鮮)需標注日期并 “先進先出”,干貨(如米面、香料)需防潮防蟲,避免變質(zhì)浪費;
3、菜品烹飪與品質(zhì)把控: 不斷創(chuàng)新、改進及優(yōu)化菜品,提升公司員工就餐幸福感和新鮮感;
4、安全衛(wèi)生:每日清潔廚房、就餐等食堂區(qū)域,提供整潔、衛(wèi)生、安全的就餐環(huán)境;并定期檢查燃氣灶、電路、燃氣等是否存在安全隱患,發(fā)現(xiàn)問題及時報修,避免安全事故;
5、成本控制:合理控制食材用量和成本,避免浪費,提高食材利用率。
6、積極配合完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作;
任職要求:
1、學(xué)歷要求:初中及以上
2、專業(yè)要求:無專業(yè)要求
3、其他工作要求:
①具備5年及以上的廚師從業(yè)經(jīng)驗,精通多種菜系烹飪,取得廚師資格證者優(yōu)先。
②身體健康,無疾?。▊魅静〉龋?,具備健康證。
③富有責(zé)任心、生活態(tài)度積極樂觀。
④做事干練、不拖沓,為人親切、溝通協(xié)調(diào)能力好。