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1 根據(jù)本廠品控工作計劃，制定本崗位的月、周工作計劃，并按計劃開展工作。2 配合品控主管或經(jīng)理進行產(chǎn)品質(zhì)量管理和產(chǎn)品標準、加工工藝流程等相關(guān)制度的編寫與修訂，在執(zhí)行過程中發(fā)現(xiàn)問題提出整改意見。3熟練掌握《豬肉大部位產(chǎn)品分割指導書及產(chǎn)品標準》、《雞肉分割技術(shù)及產(chǎn)品標準》《衛(wèi)生標準操作規(guī)范》、《溫度標準操作規(guī)范》、《車間崗位作業(yè)指導書》等管理制度及產(chǎn)品質(zhì)量標準。4 負責本車間或廠產(chǎn)品質(zhì)量控制，嚴格執(zhí)行行業(yè)標準和公司品質(zhì)管理標準。.5 組織車間生產(chǎn)一線人員進行產(chǎn)品標準、質(zhì)量、安全及流程制度培訓，培訓后進行考試，使全體員工熟知標準、流程。6 對新進員工和輪崗員工進行傳、幫、帶培養(yǎng)，幫助快速掌握專業(yè)技能。7 對車間一線人員具有考核的權(quán)限；對違反標準操作的員工有直接處罰權(quán)。8確保產(chǎn)品出廠合格率達到100%。出現(xiàn)質(zhì)量問題或客訴與責任工人承擔同等責任。9監(jiān)督檢查各車間、庫房環(huán)境衛(wèi)生、環(huán)境溫度、產(chǎn)品溫度是否達標并進行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。10 參與公司新產(chǎn)品相關(guān)測試，并根據(jù)測試數(shù)據(jù)指導生產(chǎn)。11 負責質(zhì)量投訴分析和處理，提出合理有效的整改意見。12負有對檢測儀器、計量儀器的校驗管理工作，監(jiān)督儀器校驗，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。13及時了解國家政府食品監(jiān)管部門下發(fā)的法律法規(guī)或條例信息以及對市場的抽檢情況，便于公司及時響應和應對，內(nèi)審公司生產(chǎn)情況，針對不符合法律法規(guī)的提出整改意見。確保食品安全事件0發(fā)生。14 按照《安全生產(chǎn)管理制度》監(jiān)督生產(chǎn)廠各加工環(huán)節(jié)規(guī)范操作，使生產(chǎn)處于安全可靠的運營狀態(tài)。15 按照公司基本制度現(xiàn)廠管理原則進行監(jiān)督、檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾偏。6 針對提高產(chǎn)品成品率，降低損耗率提出合理化建議。