崗位內(nèi)容:
1、負(fù)責(zé)對(duì)食堂的食品原材料、調(diào)料和所有使用物料的采購(gòu)驗(yàn)收工作。
2、準(zhǔn)備和烹飪各種菜品,確保食物的質(zhì)量和口味符合標(biāo)準(zhǔn)。
3、清洗、消毒廚房設(shè)備和器具,保持良好的清潔衛(wèi)生環(huán)境。
4、 及時(shí)了解員工就餐需求,不斷改進(jìn)和創(chuàng)新菜品。
5、管理好廚房、餐廳衛(wèi)生,保證不讓職工吃有異味食品,防止食物中毒。
6、遵守安全操作規(guī)程,合理使用操作工具,合理使用原材料,節(jié)約水、電煤氣 。
任職要求:
1、 具備相關(guān)的廚師培訓(xùn)或證書(shū)。
2、 熟悉和掌握各種食材的儲(chǔ)存、加工和烹飪方法。
3、 具備基本的口味品味和良好的服務(wù)意識(shí)。
4、 具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力。
5、負(fù)責(zé)廠區(qū)中餐和晚餐。