【崗位職責(zé)】
1、對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)指標(biāo)分解實(shí)施,推動(dòng)目標(biāo)達(dá)成,并監(jiān)督執(zhí)行情況;
2、落實(shí)酒店負(fù)責(zé)人安排的工作,及時(shí)匯報(bào)進(jìn)展;?
3、制定營(yíng)銷戰(zhàn)略和推廣計(jì)劃,跟蹤效果,維護(hù)客戶,提升營(yíng)收。?
4、支持餐飲管理,把控服務(wù)質(zhì)量、廚房成本與出品標(biāo)準(zhǔn),推動(dòng)菜品創(chuàng)新,處理投訴,協(xié)調(diào)部門協(xié)作;?
5、推動(dòng)營(yíng)銷和餐飲部門的崗位責(zé)任制落實(shí);
6、參與重要經(jīng)濟(jì)決策及合同談判、監(jiān)督,防范風(fēng)險(xiǎn);?
7、督導(dǎo)成本費(fèi)用控制,重點(diǎn)監(jiān)控營(yíng)銷費(fèi)用、餐飲采購成本和食品成本;
8、檢查各部門工作,協(xié)調(diào)解決問題,提升運(yùn)營(yíng)效率;
9、做好酒店風(fēng)險(xiǎn)控制,對(duì)食品衛(wèi)生安全、資金安全(應(yīng)收款等)做好管控。
【任職要求】
1、同崗位2年以上工作經(jīng)驗(yàn),具備營(yíng)銷管理、餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn),酒店管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè),具有酒店所在地資源者優(yōu)先;
2、精通酒店運(yùn)營(yíng)管理流程,熟悉市場(chǎng)拓展和和餐飲運(yùn)營(yíng)工作,了解廚房成本管控與出品管理,具備市場(chǎng)洞察力、商業(yè)談判能力、成本控制及財(cái)務(wù)分析基礎(chǔ)能力;?
3、熟悉酒店行業(yè)運(yùn)營(yíng)模式及市場(chǎng)銷售流程;
4、具備優(yōu)秀溝通、組織協(xié)調(diào)、團(tuán)隊(duì)管理及問題解決能力;
5、能承受工作壓力,適應(yīng)彈性工作時(shí)間;
6、品行良好,遵守法規(guī),無不良記錄。?