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更新于 11月26日

餐廳面點(diǎn)高級(jí)崗(呼號(hào)浩特)

6000-7000元
  • 呼和浩特賽罕區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中式面點(diǎn)西式面點(diǎn)包子饅頭卷餅食堂
【薪資待遇】
1.稅前工資6000-6500元,繳納社保,年度體檢,福利包
2.工作時(shí)間:面議
3.工作地點(diǎn):內(nèi)蒙古呼和浩特市國(guó)家電力投資集團(tuán)公司大樓(賽罕區(qū)順意街)
4.簽訂勞動(dòng)合同,試用期1個(gè)月,第1個(gè)月按80%發(fā)放工資
【工作內(nèi)容】
1.負(fù)責(zé)辦公樓內(nèi)早中晚餐核心面點(diǎn)、商務(wù)接待特色點(diǎn)心及下午茶精致面點(diǎn)的研發(fā)與制作,涵蓋中式經(jīng)典(包子、花卷、蘇式糕點(diǎn)等)、西式輕食(面包、撻類(lèi)、小蛋糕等)及創(chuàng)意融合面點(diǎn),兼顧顏值、口感與營(yíng)養(yǎng)均衡;
2.主導(dǎo)面點(diǎn)菜單季度更新與節(jié)日限定品類(lèi)創(chuàng)新,能結(jié)合辦公人群口味偏好設(shè)計(jì)特色面點(diǎn),如商務(wù)接待專(zhuān)屬造型面點(diǎn)、低糖健康系列面點(diǎn)等,提升用餐體驗(yàn);
3.精通面點(diǎn)制作全流程工藝,包括面團(tuán)調(diào)制、發(fā)酵、成型、蒸烤/煎炸等,精準(zhǔn)把控火候、配比與出品標(biāo)準(zhǔn),確保每款面點(diǎn)色、香、味、型俱佳;
4.負(fù)責(zé)面點(diǎn)食材專(zhuān)項(xiàng)采購(gòu)建議、成本核算與庫(kù)存管理,優(yōu)化用料配比,控制食材損耗,確保原料新鮮無(wú)浪費(fèi);
5.制定面點(diǎn)制作標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,指導(dǎo)廚房輔助人員開(kāi)展備料、基礎(chǔ)成型等工作,傳承核心技藝;
6.嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范,落實(shí)面點(diǎn)制作全流程衛(wèi)生管控,做好工具消毒、操作區(qū)域清潔及食材分類(lèi)儲(chǔ)存;
7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
【崗位要求】
1.具備全國(guó)統(tǒng)一頒發(fā)的高級(jí)面點(diǎn)師上崗證,具有3年以上大型寫(xiě)字樓項(xiàng)目(或政府機(jī)關(guān))面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)。 2.熟練掌握中西式面點(diǎn)核心技法,能獨(dú)立完成從創(chuàng)意研發(fā)到成品制作的全流程,擅長(zhǎng)特色面點(diǎn)或造型面點(diǎn)(如孔雀開(kāi)屏等創(chuàng)意款式)者加分。
3.熟悉食品衛(wèi)生法并認(rèn)真執(zhí)行。
4.具備較強(qiáng)的成本管控意識(shí)與創(chuàng)新能力,能根據(jù)季節(jié)、節(jié)日靈活調(diào)整面點(diǎn)品類(lèi)與配方。5.持有有效健康證,具備扎實(shí)的食品安全知識(shí),嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范。
6.勤勞務(wù)實(shí)、責(zé)任心強(qiáng)、工作積極主動(dòng);具有良好的道德品質(zhì)和企業(yè)意識(shí)。

工作地點(diǎn)

呼和浩特市-賽罕區(qū)

職位發(fā)布者

張女士/人事

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北京琴川商務(wù)服務(wù)發(fā)展有限公司,成立于2006年5月,營(yíng)業(yè)期限為2006年5月17日至2026年5月16日,注冊(cè)資本為1000萬(wàn)元,具有獨(dú)立法人資格。經(jīng)營(yíng)范圍為:物業(yè)管理、打字、復(fù)印、會(huì)議服務(wù)、銷(xiāo)售文化和體育用品、建筑材料、工藝品、日用品、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易咨詢(xún)等。
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