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1：茶飲研發(fā)與創(chuàng)新：根據品牌定位研發(fā)新式茶飲（如季節(jié)限定、健康輕養(yǎng)茶等），確保產品口感與市場趨勢匹配。 2：優(yōu)化現有茶飲配方，調整茶湯濃度、甜度、配料搭配，提升消費者復購率。 3：研究茶飲健康屬性（如低糖、草本、功能性成分），滿足不同客群需求。 制茶工藝標準化 1：制定《標準操作流程（SOP）》，確保茶湯萃取、冷泡、調配等環(huán)節(jié)品質穩(wěn)定。 2：監(jiān)控茶葉存儲條件（溫濕度、避光），定期檢查原料新鮮度。 3：學習/培訓店員掌握專業(yè)沖泡技巧（如水溫控制、悶泡時間）。 4：設計茶飲故事話術（如茶葉產地溯源、健康功效），輔助門店銷售。 5：嚴格執(zhí)行食品安全標準，確保操作臺衛(wèi)生、器具消毒合規(guī)。 6：每日抽檢茶飲出品質量（色澤、口感、溫度），記錄異常并改進 崗位要求： 1：1年以上奶茶店、咖啡店或茶飲品牌工作經驗，熟悉主流飲品制作方法。 2：了解不同茶類（如阿薩姆紅茶、四季春茶）的特性和適用場景。 3：能熟練使用萃茶機、雪克杯、電子秤等工具，確保精準配比、拼配等現代茶飲工藝。 4：持有食品安全培訓證書（如當地要求的健康證），熟悉飲品行業(yè)衛(wèi)生標準。 5：關注茶飲潮流（如圍爐煮茶、茶咖融合），快速迭代產品。 6：熟悉茶道禮儀，能結合現代審美簡化傳統(tǒng)流程。 加分項： 1、味覺敏感度：能準確辨別茶湯濃度、甜度平衡，確保飲品口感穩(wěn)定。 2、效率與抗壓能力：適應高峰時段快速出杯，保持制作速度和品質。 3、有連鎖茶飲品牌（如喜茶、奈雪、CoCo等）工作經驗者優(yōu)先。 4、具備基礎客訴處理能力，如解決顧客對甜度、冰量的特殊需求。 崗位適配 考核重點：新品上市轉化率、客訴率（如“茶味太淡”投訴≤5%）。 晉升路徑：制茶師 → 研發(fā)主管 → 產品總監(jiān)。 團隊協(xié)作：需與營銷部聯動打造產品賣點，與門店溝通執(zhí)行反饋。