職位描述
五險一金全勤獎餐補免費工裝工齡獎免費培訓生日福利環(huán)境好過節(jié)福利包吃包住
1、制定符合餐廳定位的菜單、定期進行菜品研發(fā)、隨時進行成本控制；
2、規(guī)劃和設計廚房布局，優(yōu)化工作流程，提高工作效率；
3、負責廚房設備的采購、安裝、調試及日常維護工作，確保設備正常運轉。
4、制定原料采購計劃，與供應商進行溝通和談判，確保原料質量優(yōu)良、價格合理。同時，對原料庫存進行科學管理，防止變質和短缺。
5、負責廚房人員的招聘、選拔、培訓和考核工作，建立一支高素質、高效率的廚師團隊，定期進行績效評估與激勵
6、食品安全與衛(wèi)生管理，確保餐廳的食品符合衛(wèi)生要求，防止食品中毒和事故發(fā)生。定期對廚房進行衛(wèi)生檢査，確保廚房環(huán)境整潔、設備干凈、菜品衛(wèi)生。
7、協(xié)調各部門之間的工作，確保餐廳運營順暢，與供應商、行業(yè)協(xié)會等保持聯(lián)系，了解市場動態(tài)和行業(yè)趨勢，為餐廳的發(fā)展提供有益建議。
8、熟悉西餐
任職要求：
1. 達高級烹調師水平，8年以上星級酒店餐飲經驗，5年以上廚房全面管理工作經驗；
2. 精通各種國際和本地烹飪技巧和傳統(tǒng)菜肴的制作方法，擅長西餐技藝者優(yōu)先。
3.有較強的組織管理能力和全面的廚房成本核算及控制能力；
4. 身體健康，具有良好職業(yè)操守和價值觀；
5. 工作態(tài)度嚴謹，具有良好的溝通能力和執(zhí)行能力，領導能力。
6.具有強大的菜品研發(fā)能力和菜品更新能力。
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工作地點
日照東港區(qū)山東一達能源集團有限公司
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職位發(fā)布者
賀韜/人事經理
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山東一達能源集團有限公司山東一達能源集團有限公司成立于1996年，集團注冊資本27800萬元，擁有固定資產40多億元，正式員工1000多人。公司以“國內領先，國際先進”為愿景，通過不斷開拓商業(yè)領域，打造服務品牌，奠定了目前業(yè)務板塊的格局和規(guī)模。成為以發(fā)展清潔能源為主業(yè)，涉及電梯、壓力容器生產經營、房地產投資、物流化工、酒店經營等領域的多元化企業(yè)。集團旗下?lián)碛幸贿_燃氣集團、達美酒店集團、山東達美置業(yè)、一達電梯、宏光物流等10多家子公司，業(yè)務遍及山東、湖北、上海、海南、江蘇等省市。集團以開拓創(chuàng)新，追求卓越為理念，發(fā)展新型產業(yè)，致力于核心科技研發(fā)和創(chuàng)新能力提升，努力塑造具有競爭力的國內一流企業(yè)。
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