崗位職責(zé):
- 負(fù)責(zé)餐廳炒鍋菜品的烹飪工作,確保食物色香味俱佳。
- 嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī),保證食品衛(wèi)生安全。
- 按照標(biāo)準(zhǔn)食譜進(jìn)行食材的加工和烹飪,控制成本,避免浪費(fèi)。
- 配合廚房團(tuán)隊(duì),確保出餐效率和服務(wù)質(zhì)量。
崗位要求:
- 具備一定的炒鍋烹飪技能和經(jīng)驗(yàn),熟悉各種烹飪技法。
- 了解食品安全知識(shí)和標(biāo)準(zhǔn),有良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
- 能適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境,有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神。
- 具備基本的食材鑒別能力,保證食材新鮮和品質(zhì)。