崗位職責(zé):
1、嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度、執(zhí)行上級及甲方的工作指令,并向其負(fù)責(zé)和報告工作。
2、全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作,保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)展、確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。3、負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配,班次安排和員工的考勤,考核,保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi),各服務(wù)點上都有崗,有人,有服務(wù)。
4、負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高全員素質(zhì)。
5、負(fù)責(zé)嚴(yán)格控制物料消耗和成本費用的計算。
6、建立良好的協(xié)作關(guān)系,溝通與廚房的聯(lián)系,協(xié)調(diào)進(jìn)行工作。
7、定期對項目點菜品質(zhì)量和營運方面的意見,妥善處理客戶的投訴,給予積極反饋和跟進(jìn)。
8、與甲方做好溝通,完成相應(yīng)對接工作。
任職要求:
1、50歲以下,有團(tuán)餐管理工作經(jīng)驗。
2、熟悉項目全面運作及各項工作流程。
3、具備一定工作能力,善于溝通,協(xié)調(diào)各方面工作。
4、有一定抗壓能力,有責(zé)任心。
5、能服從公司安排。