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崗位職責(zé)： 1、及時(shí)回收用餐區(qū)餐具，按材質(zhì)（碗、盤、筷子、勺子等）分類存放。 2、檢查餐具殘?jiān)闆r，預(yù)先清理大塊食物殘留。 3、正確使用洗碗機(jī)或手動(dòng)消毒設(shè)備（如消毒柜、高溫蒸煮等），確保消毒達(dá)標(biāo)。 4、定期測(cè)試消毒水濃度（如含氯消毒劑），確保有效殺菌。填寫記錄。 5、將消毒后的餐具分類存放于保潔柜，避免二次污染。 6、日廚雜清潔，定期消毒。 任職資格： 1、具備 3年以上洗消保潔工作經(jīng)驗(yàn)，可以操作洗碗機(jī)設(shè)備。定期維護(hù)清潔 更換洗碗機(jī) 洗碗液 換水等。 2、人品端正，誠(chéng)信正直，責(zé)任心強(qiáng)，人品優(yōu)先于能力考量；? 3、能吃苦耐勞，適應(yīng)廚房高強(qiáng)度工作環(huán)境；? 4、服從管理安排，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。 5、開市現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生清潔工作，閉市現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生清潔工作。