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更新于 今天

餐飲審計經(jīng)理

9000-12000元
  • 深圳羅湖區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

連鎖店直營店食品安全管理門店運營餐飲質(zhì)量管理餐飲服務
崗位職責:
1、 建立并監(jiān)督執(zhí)行門店視頻稽核及現(xiàn)場稽核管理體系制度,規(guī)范和標準;
2 、制定門店稽核階段性工作計劃,包括月度計劃、季度計劃及年度計劃,并實施門店稽核;
3、食品安全稽核、餐廳服務標準及操作流程稽核、工程營建等相關項的稽核;
4、 稽查結(jié)果匯總反饋,按期提供稽核分析報告,給予運營團隊合理化建議;
5、 針對個別市場存在問題,重點追蹤糾正狀態(tài);
6、 負責制定門店操作手冊/標準/流程/制度,不斷迭代、優(yōu)化、完善門店端質(zhì)量控制體系;
任職要求:
1、 餐飲門店食品安全相關工作經(jīng)驗,熟悉餐廳品質(zhì)管理(食品安全管理)、熟悉餐廳QSC;
2、 對餐廳食品安全、操作規(guī)范熟悉,稽核餐廳服務標準流程、操作流程、食品的質(zhì)量等方面;
3 、具有較強的責任心、品質(zhì)意識、較強的質(zhì)量意識和成本意識;
4、 具有周密完善的工作計劃、并能結(jié)合各種實際資源組織分析和實施決策;
5、 具有較強的溝通表達能力、業(yè)務處理和業(yè)務外聯(lián)能力、以及較強的團隊管理和品控管理能力、具有較強的適應性、秉公辦事、不謀私利;

工作地點

深圳羅湖區(qū)瑞思國際-A座10樓紅荔村總部

職位發(fā)布者

劉女士/人力總監(jiān)

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紅荔村傳承一道廣東特色小食“腸粉”開拓餐飲藍海市場。以現(xiàn)磨現(xiàn)蒸的腸粉加新鮮食材的組合塑造核心競爭力,創(chuàng)造了以“蒸、煮、燉”為主的輕餐鮮食經(jīng)營模式,終端售賣以腸粉為核心,粥、飯為輔的140家商鋪,并于2018年,與廣西南寧第一茶飲品牌“萃茶師”達成戰(zhàn)略合作,深度服務于廣東、廣西等兩廣市區(qū)。
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