1、負責全店銷售,帶領(lǐng)團隊創(chuàng)造性的開拓大客戶、旅游團隊等銷售渠道,達成銷售目標。
2、審核門店原料、物料、工器具到貨訂單并組織開箱驗貨,核對到貨訂單,保證食材、物料、工器具等按訂單要求的質(zhì)量、數(shù)量、時間到店且成本費用合理。
3、負責門店日常管理.運用餐飲管理系統(tǒng)工具進行科學(xué)管理
4、負責門店日常生產(chǎn)安全、食品安全、消防安全等,確保顧客、員工、門店財物安全無事故。
5、執(zhí)行公司財務(wù)制度,根據(jù)權(quán)限審核門店出入庫、支付、報銷等單據(jù),保證賬實相符。
6、參與新品研發(fā)、新品定價、營銷推廣等工作,并保證上級部門各項制度要求在門店落地。
7、持續(xù)改善各項工作,包括優(yōu)化流程、迭代工器具、拔高標準等,以提高品質(zhì)和顧客滿意度、提升員工能力和努力程度、提高門店營業(yè)額和利潤。