職位描述
五險(xiǎn)生日福利宿舍有空調(diào)過(guò)節(jié)福利
工作內(nèi)容:
1、負(fù)責(zé)檢查砧板工作進(jìn)度以及質(zhì)量，保質(zhì)保量的完成食材切配工作；
2、檢查廚房的原材料的使用情況，確保在離開時(shí)所有的食品存放好，防止物資積壓超過(guò)保質(zhì)期，防止變質(zhì)或短缺；
3、根據(jù)每日原材料使用情況及就餐人數(shù)，進(jìn)行餐廳原材料申購(gòu)下單工作；
4、檢查廚房的衛(wèi)生情況，保證食品衛(wèi)生，員工個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生。檢查下屬員工是否按照操作規(guī)范工作，把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)；
5、按照炒鍋崗位及菜品的要求，完成對(duì)食材初步加工；
6、督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照規(guī)程操作，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備檢查，保養(yǎng)；檢查天然氣開關(guān)，爐頭，消防設(shè)備，做好防火工作；
7、負(fù)責(zé)對(duì)砧板員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)；熟練掌握各種切配烹飪技術(shù)，提高下屬員工業(yè)務(wù)水平。
8、掌握砧板切配的刀法，掌握切配料頭、水果蔬菜的裝飾藝術(shù)和技能。
9、完成廚師長(zhǎng)安排的其他工作；
工作地點(diǎn)
西安高陵區(qū)陜西隆基樂(lè)葉光伏科技有限公司19
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職位發(fā)布者
陳女士/人事經(jīng)理
當(dāng)前在線立即溝通
陜西玖膳餐飲管理有限公司玖膳集團(tuán)蛻變于2006年德航商業(yè)集團(tuán)，于2012年完成了品牌深化改革，塑造了以兩湖人家為代表的多個(gè)知名餐飲品牌體系。2015年公司正式入駐華為西安研究所，成為華為十年期的合作伙伴，并一直被評(píng)為華為五星團(tuán)餐供應(yīng)商。公司長(zhǎng)期專注于團(tuán)餐領(lǐng)域發(fā)展，穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)。公司一直以“簡(jiǎn)單、專注、快樂(lè)、團(tuán)結(jié)”的企業(yè)文化為根基，始終秉承“優(yōu)秀企業(yè)最有溫度的團(tuán)餐合作伙伴；專注健康飲食；締造幸福，品念快樂(lè)。”的企業(yè)使命，沿著“華為項(xiàng)目為生命線，提煉最優(yōu)服務(wù)能力，傳遞所有服務(wù)項(xiàng)目”的企業(yè)發(fā)展路徑，不斷追求更好更精的目標(biāo)。公司已通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、ISO45001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證、HACCP體系認(rèn)證。
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