1、對采購的原材料、輔料、包材等進行到貨檢驗、臺賬記錄;
2、對質量不合格進廠產品進行認定,并完善整理相關資料并上報領導;
3、對其他采購產品進行進廠驗收并登記;
4、熟練掌握所有進廠產品設計的執(zhí)行標準及法律法規(guī);
5、負責原輔料、產成品(微生物菌落總數(shù)和大腸菌群、蛋白質、氯化物、亞硝酸鹽、水分、凈含量等)和環(huán)境(工器具、空氣、水質等)的檢驗,檢驗原始記錄填寫,化驗室儀器管理,產品留樣,危險品儲存管理和使用記錄;
6、負責填寫《產品檢測原始記錄表》、《成品出產跟腱炎報告》、《產品留樣記錄》等。
7、定期對留樣產品進行清理,并做好記錄。
8、負責體系文件相關資料的填寫、保存。