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1、負責餐廳日常運營計劃的制定與實施，包括菜品質(zhì)量提升、成本管控、人員管理等。
2、根據(jù)營運指標和顧客需求，定期評估運營效果，調(diào)整策略以提高效率和質(zhì)量。
3、負責員工招聘、培訓計劃制定及效果評估，提升團隊整體素質(zhì)和業(yè)務能力。
4、建立績效考核體系，激勵員工達成目標，處理投訴并維護團隊士氣。
5、組織團隊活動，增強凝聚力，協(xié)調(diào)跨部門合作，營造高效工作氛圍。
6、監(jiān)控食材采購、庫存管理及能耗，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，防止浪費。
7、確保菜品質(zhì)量、衛(wèi)生安全，處理客戶投訴，落實食品安全管理制度。
8、監(jiān)督服務流程，確保員工遵守服務規(guī)范，提升顧客滿意度。
9、推出新菜品、優(yōu)化服務流程，結(jié)合市場反饋持續(xù)改進。
10、落實公司規(guī)章制度，定期向上級匯報經(jīng)營成果及問題分析。