崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)餐飲籌開:包括市場(chǎng)定位、選址評(píng)估、空間規(guī)劃、證照辦理、團(tuán)隊(duì)搭建、供應(yīng)鏈體系搭建、sop體系搭建、試運(yùn)營(yíng)籌備等;
2、負(fù)責(zé)后續(xù)運(yùn)營(yíng):包括監(jiān)控門店QSC(質(zhì)量、服務(wù)、清潔)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、日常成本管控、策劃節(jié)日/季度營(yíng)銷活動(dòng)(提升復(fù)購(gòu)率、客單價(jià))提高銷售業(yè)績(jī)、團(tuán)隊(duì)管理、顧客體驗(yàn)改進(jìn)、食品安全管理等;
任職要求:
1、3年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)(含2年以上籌開經(jīng)驗(yàn));
2、成功操盤≥3家新店開業(yè)(從0到1全流程);
3、精通餐飲成本核算(會(huì)使用POS系統(tǒng)后臺(tái)/餐飲ERP);