崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)餐飲籌開:包括市場定位、選址評估、空間規(guī)劃、證照辦理、團(tuán)隊搭建、供應(yīng)鏈體系搭建、sop體系搭建、試運營籌備等;
2、負(fù)責(zé)后續(xù)運營:包括監(jiān)控門店QSC(質(zhì)量、服務(wù)、清潔)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、日常成本管控、策劃節(jié)日/季度營銷活動(提升復(fù)購率、客單價)提高銷售業(yè)績、團(tuán)隊管理、顧客體驗改進(jìn)、食品安全管理等;
任職要求:
1、3年以上餐飲管理經(jīng)驗(含2年以上籌開經(jīng)驗);
2、成功操盤≥3家新店開業(yè)(從0到1全流程);
3、精通餐飲成本核算(會使用POS系統(tǒng)后臺/餐飲ERP);