崗位職責(zé):
1. 全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營管理工作,提升顧客滿意度,達(dá)成經(jīng)營目標(biāo);
2. 統(tǒng)籌前廳、后廚(中/西餐)、宴會活動運(yùn)營,確保高品質(zhì)服務(wù)、食品安全及衛(wèi)生達(dá)標(biāo);
3. 控制成本(食材、人力、能耗),管理庫存,分析經(jīng)營數(shù)據(jù),實現(xiàn)預(yù)算和利潤目標(biāo)。
4. 負(fù)責(zé)招聘、培訓(xùn)、管理多元化團(tuán)隊(當(dāng)?shù)貑T工),制定排班與績效,打造高效服務(wù)文化;
5. 負(fù)責(zé)宴會活動(咨詢、策劃、執(zhí)行、結(jié)算),協(xié)調(diào)資源滿足客戶需求,提高客戶滿意度。
任職要求:
1. 有餐廳全面管理經(jīng)驗或海外經(jīng)驗者優(yōu)先;
2. 英語流利,可作為工作語言;
3. 服務(wù)意識高,執(zhí)行力能力強(qiáng),具備較高抗壓能力和解決問題能力。