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崗位職責(zé):
1.產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新： 負(fù)責(zé)固體飲料（布丁/果凍粉，冰淇淋粉，沖調(diào)飲品、甜品小料等）的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、配方設(shè)計(jì)、工藝優(yōu)化及口味調(diào)試。
2.技術(shù)攻關(guān)： 解決產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)難題，如溶解性、流動(dòng)性、結(jié)塊、風(fēng)味保持、營(yíng)養(yǎng)穩(wěn)定性等。
3.原料研究： 評(píng)估和篩選新型食品原料、添加劑、香精香料及功能性成分，建立供應(yīng)商技術(shù)檔案。
4.標(biāo)準(zhǔn)制定： 制定產(chǎn)品配方、工藝流程、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)及原材料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。
5.中試與生產(chǎn)支持： 主導(dǎo)產(chǎn)品從小試到中試直至規(guī)?；a(chǎn)的全程技術(shù)轉(zhuǎn)移，為生產(chǎn)部門(mén)提供工藝指導(dǎo)和技術(shù)支持。
6.成本控制： 在保證產(chǎn)品品質(zhì)的前提下，進(jìn)行配方成本核算與優(yōu)化。
7.市場(chǎng)與技術(shù)調(diào)研： 跟蹤國(guó)內(nèi)外固體飲料市場(chǎng)趨勢(shì)、新技術(shù)和新法規(guī)，為產(chǎn)品創(chuàng)新提供方向。
8.跨部門(mén)協(xié)作： 與市場(chǎng)、采購(gòu)、質(zhì)量、生產(chǎn)等部門(mén)緊密合作，確保項(xiàng)目順利推進(jìn)。
任職資格：
1.學(xué)歷專(zhuān)業(yè)： 本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、乳品工程、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、應(yīng)用化學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)。
2.工作經(jīng)驗(yàn)： 擁有2年及以上固體飲料、保健食品、奶粉、速溶飲品或相關(guān)行業(yè)的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，有獨(dú)立完成項(xiàng)目從概念到上市的全流程經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3專(zhuān)業(yè)知識(shí)： 扎實(shí)的食品化學(xué)、食品工藝學(xué)知識(shí)，熟悉固體飲料常用的干燥技術(shù)（噴霧干燥、冷凍干燥等）、混合、造粒等工藝。4.技能能力： 具備優(yōu)秀的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)分析及解決問(wèn)題的能力；熟悉食品行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)（GB 7101、GB 29602等）。
5.個(gè)人素質(zhì)： 對(duì)食品研發(fā)有濃厚興趣和敏銳的市場(chǎng)嗅覺(jué)，富有創(chuàng)新精神和工匠精神；責(zé)任心強(qiáng)，具備優(yōu)秀的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。