職位描述
中餐淮揚(yáng)菜東北菜
崗位內(nèi)容：
1. 高效完成批量烹飪出餐（一次出餐50-300份），短時(shí)間內(nèi)接待桌餐20人/次。
1. 高效完成批量烹飪出餐（一次出餐50-300份），短時(shí)間內(nèi)接待桌餐20人/次。
2.準(zhǔn)備和烹飪各種菜品，確保食物的質(zhì)量，能根據(jù)公司員工口味（如南北差異）調(diào)整菜品風(fēng)味，確保菜品味道穩(wěn)定、符合大眾要求。
3.制定并執(zhí)行食譜，并根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。列一周菜單（盡量做到4周不重復(fù)），并根據(jù)菜單計(jì)劃合理預(yù)估食材用量，每日對(duì)食材精細(xì)驗(yàn)收，在保證菜品質(zhì)量的前提下，合理控制食材耗損，優(yōu)化采購(gòu)建議。
4.負(fù)責(zé)階段性菜品創(chuàng)新，定期推出新菜式（如季節(jié)性菜品、地方特色菜）。
5.負(fù)責(zé)廚房設(shè)備和工具的維護(hù)與清潔。
6.制定并嚴(yán)格落實(shí)廚房衛(wèi)生管理制度。
7.管理廚房團(tuán)隊(duì)成員，保證良好的溝通合作，提升員工用餐滿(mǎn)意度。
任職要求：
1. 2年以上工廠員工食堂（300-500人規(guī)模）或者中高級(jí)餐廳、私人會(huì)所主廚工作經(jīng)驗(yàn)。
2. 擅長(zhǎng)淮揚(yáng)菜、粵菜，面點(diǎn)制作（山西面點(diǎn)優(yōu)先）。
3. 具備相關(guān)的廚師培訓(xùn)或證書(shū)。
4. 數(shù)量掌握各類(lèi)食材的儲(chǔ)存、加工和烹飪方式。會(huì)寫(xiě)菜單，并根據(jù)菜單計(jì)劃合理預(yù)估食材用量。
1. 2年以上工廠員工食堂（300-500人規(guī)模）或者中高級(jí)餐廳、私人會(huì)所主廚工作經(jīng)驗(yàn)。
2. 擅長(zhǎng)淮揚(yáng)菜、粵菜，面點(diǎn)制作（山西面點(diǎn)優(yōu)先）。
3. 具備相關(guān)的廚師培訓(xùn)或證書(shū)。
4. 數(shù)量掌握各類(lèi)食材的儲(chǔ)存、加工和烹飪方式。會(huì)寫(xiě)菜單，并根據(jù)菜單計(jì)劃合理預(yù)估食材用量。
5.適應(yīng)電鍋，能掌大、小灶，具備短時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)備接待桌餐的能力。
6.熟悉廚房設(shè)備的使用和維護(hù)方法，能進(jìn)行基礎(chǔ)的維護(hù)（清潔、簡(jiǎn)單故障排查），確保設(shè)備正常運(yùn)行。
7.熟悉菜品的成本核算。
8.具備出色的溝通和領(lǐng)導(dǎo)能力，會(huì)管理廚師和幫廚團(tuán)隊(duì)。
9.能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，員工餐：早餐6:30-80:00，午餐11:00-12:30，晚餐17:00-18:00，接待用餐，根據(jù)公司要求隨時(shí)加班，能持續(xù)保持工作狀態(tài)。
工作地點(diǎn)
常州新北區(qū)濱江經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)興豐路6號(hào)，中簡(jiǎn)科技發(fā)展有限公司
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許經(jīng)理/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
中簡(jiǎn)科技股份有限公司中簡(jiǎn)科技股份有限公司是一家從事高性能碳纖維及相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售的高科技創(chuàng)新企業(yè)，2019年5月16日于深圳證券交易所創(chuàng)業(yè)板上市，股票代碼300777。中簡(jiǎn)科技始終以高性能碳纖維國(guó)產(chǎn)工程化制備為己任，率先開(kāi)發(fā)出國(guó)內(nèi)第一條百?lài)嵓?jí)T700/T800級(jí)柔性工程化生產(chǎn)線，所產(chǎn)ZT7H碳纖維產(chǎn)品綜合性能顯著優(yōu)于進(jìn)口同級(jí)別T700級(jí)碳纖維。ZT7H碳纖維的成功研制，填補(bǔ)了國(guó)產(chǎn)高性能碳纖維在高端應(yīng)用領(lǐng)域的空白。中簡(jiǎn)科技完全掌握了設(shè)計(jì)、工藝、控制綜合等碳纖維制造核心技術(shù)，堅(jiān)持自主創(chuàng)新不動(dòng)搖，目前已成為高性能碳纖維的領(lǐng)軍企業(yè)之一。中簡(jiǎn)人獨(dú)立研發(fā)設(shè)計(jì)的新一代柔性智能化生產(chǎn)線—“1000噸/年國(guó)產(chǎn)T700級(jí)碳纖維擴(kuò)建項(xiàng)目”已投入運(yùn)行。目前正在新項(xiàng)目擴(kuò)建中，希望有志之士加入我們的團(tuán)隊(duì)，共建美好未來(lái)。
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