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能夠獨立地管理門店團隊，負責推動并提高店鋪的銷售額和盈利：
1. 對門店P&L負責；通過分析門店數(shù)據(jù)，明確門店優(yōu)先目標、找出問題原因和行動計劃，合理的組織員工排班提高生產(chǎn)效率，推動利潤最大化；
2. 以顧客為導向，通過改善店鋪的陳列、衛(wèi)生和購物環(huán)境和服務質(zhì)量提升顧客的滿意度和購買欲望
3. 負責招聘、培訓店員，遵守經(jīng)營所在地的相關法規(guī)，并提高他們的工作能力、服務態(tài)度等，同時培養(yǎng)潛力員工成為店長；
4. 熟悉公司歷史，各項產(chǎn)品分類知識，掌握冰激凌、咖啡及飲品制作方法，并培訓和監(jiān)督團隊確保生產(chǎn)的產(chǎn)品完全按照公司統(tǒng)一標準食譜和程序進行制作從而確保現(xiàn)場制作產(chǎn)品的質(zhì)量；
5. 培訓和監(jiān)督團隊掌握所有相關設備的使用及日常維護，確保所有設備的日常清潔和維護工作，定期清洗和維護冰激凌的生產(chǎn)區(qū)
6. 負責門店產(chǎn)品和物料的合理訂貨、生產(chǎn)、門店盤點工作，培訓和監(jiān)督團隊利用先進先出管理庫房產(chǎn)品和物料，定期檢查產(chǎn)品和物料的保質(zhì)期限
7. 負責與商場之間建立友好關系，做到信息溝通及時到位；
8. 負責門店的大客戶開發(fā)和關系維護，從而提升門店的銷售額
9. 有效處理突發(fā)、緊急事項，如客訴等