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更新于 6月14日
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快餐連鎖運(yùn)營總監(jiān)

1.2-2.4萬
  • 重慶渝北區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

銷售運(yùn)營產(chǎn)品運(yùn)營門店運(yùn)營餐飲服務(wù)食品/飲料快速消費(fèi)品
一、崗位職責(zé)
  1. 整體運(yùn)營管理
    • 負(fù)責(zé)快餐連鎖品牌的整體運(yùn)營策略制定與落地，統(tǒng)籌 10 家以上門店的 0-1 搭建工作，包括選址評估、裝修籌備、設(shè)備采購及開業(yè)籌備等全流程管理。
    • 制定門店運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)（如服務(wù)流程、產(chǎn)品品控、衛(wèi)生規(guī)范），并推動各門店落地執(zhí)行，確保連鎖體系標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營。
  2. 團(tuán)隊搭建與管理
    • 獨(dú)立完成運(yùn)營團(tuán)隊的招聘與梯隊建設(shè)，制定培訓(xùn)計劃（如新人帶教、崗位技能提升、服務(wù)意識培訓(xùn)），提升團(tuán)隊整體業(yè)務(wù)能力。
    • 建立團(tuán)隊考核機(jī)制，通過數(shù)據(jù)復(fù)盤（如人效、客單價、復(fù)購率）優(yōu)化人員配置，保障團(tuán)隊高效協(xié)作。
  3. 運(yùn)營推廣與營銷策劃
    • 制定線上線下推廣策略（如外賣平臺運(yùn)營、會員體系搭建、節(jié)日促銷活動），結(jié)合市場動態(tài)調(diào)整營銷方案，提升品牌曝光度與門店客流。
    • 分析行業(yè)趨勢與競爭對手動態(tài)，策劃差異化運(yùn)營活動（如聯(lián)名合作、社群運(yùn)營），推動門店銷售額與市場占有率增長。
  4. 大企業(yè)連鎖經(jīng)驗落地
    • 將大企業(yè)連鎖運(yùn)營經(jīng)驗（如標(biāo)準(zhǔn)化管理體系、供應(yīng)鏈整合模式、成本控制方法）融入團(tuán)隊管理與業(yè)務(wù)流程，優(yōu)化運(yùn)營效率。
    • 協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈、市場、財務(wù)等跨部門資源，解決運(yùn)營中的突發(fā)問題（如食材短缺、客訴處理），保障連鎖業(yè)務(wù)穩(wěn)定發(fā)展。
      二、任職要求
      1. 經(jīng)驗要求
        • 5 年以上快餐 / 餐飲連鎖運(yùn)營管理經(jīng)驗，至少主導(dǎo)過 10 家以上門店的 0-1 搭建全流程，熟悉連鎖品牌擴(kuò)張邏輯。
        • 具備大型餐飲企業(yè)（如連鎖快餐、茶飲品牌）運(yùn)營管理背景，有成功推動品牌規(guī)?；瘮U(kuò)張的案例優(yōu)先。
      2. 核心能力
        • 團(tuán)隊管理能力：具備獨(dú)立招聘、培訓(xùn)與團(tuán)隊搭建經(jīng)驗，能通過制度設(shè)計提升團(tuán)隊執(zhí)行力，曾帶領(lǐng)超 20 人運(yùn)營團(tuán)隊者優(yōu)先。
        • 運(yùn)營策劃能力：擅長制定門店運(yùn)營方案與營銷活動，有外賣平臺運(yùn)營、會員體系搭建實戰(zhàn)經(jīng)驗，能通過數(shù)據(jù)驅(qū)動業(yè)績增長。
        • 統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力：具備跨部門協(xié)作與資源整合能力，能高效處理供應(yīng)鏈、門店管理、市場推廣等多線工作。
      3. 職業(yè)素養(yǎng)
        • 具備強(qiáng)烈的市場敏感度與抗壓能力，能適應(yīng)快餐行業(yè)高頻次運(yùn)營節(jié)奏（如節(jié)假日促銷、突發(fā)客訴處理）。
        • 熟悉餐飲行業(yè)法規(guī)（如食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)），有連鎖門店合規(guī)運(yùn)營管理經(jīng)驗。

工作地點(diǎn)

渝北區(qū)重慶財富金融中心FFC16樓

職位發(fā)布者

重慶飯巢/人力資源部

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公司信息重慶飯巢品牌管理有限公司，有著多年的零售業(yè)研發(fā)、銷售、經(jīng)營管理歷史，經(jīng)營管理過食品、百貨、廣告業(yè)等。目前涉及食品研究、開發(fā)、營銷策劃、原創(chuàng)設(shè)計、服務(wù)執(zhí)行等分類，并為國際、國內(nèi)一線品牌開創(chuàng)新型營銷模式等業(yè)務(wù)。下設(shè)6個分公司：餐飲文化有限公司、品牌營銷策劃公司、服務(wù)執(zhí)行公司、商貿(mào)公司、電子科技公司，品牌管理公司。公司人員500余人，組織架構(gòu)齊全，管理制度開放、先進(jìn)、嚴(yán)密，行業(yè)中口碑甚好。"民以食為天，飯以巢為地，飯巢與您為盟，健康百姓廚房"這是我們飯巢人一直秉承的理念，飯巢擁有100多個國家專利，公司自主原創(chuàng)研發(fā)最著名的在目前市場上非?；鸬摹狈綁K火鍋“底料，讓消費(fèi)者在家就能吃到火鍋館的味道、五星大廚的味道。產(chǎn)品銷售遍布全中國，深圳、廣州、四川、西安、重慶、安微、貴州、云南等地永輝、新世紀(jì)、重百、沃爾瑪?shù)却笮蜕坛袖N售，擁有300多家銷售門店。公司擁有自購的五星級辦公室寫字樓，總辦公面積 3000余平方，公司以人為本，堅持人才第一的原則，渴求招聘一批積極陽光、敢于挑戰(zhàn)、有追求、有抱負(fù)、愿意跟隨公司一起長期發(fā)展的人才，公司希望通過共同努力讓員工整體收入達(dá)到、甚至超過同行較高標(biāo)準(zhǔn)。同時更希望里面能成長出一批優(yōu)秀人才能擔(dān)當(dāng)更大的責(zé)任、有更廣闊的發(fā)展空間和發(fā)展前景。您要是屬于以上敢想、敢干、敢挑戰(zhàn)的人才，來吧！公司大門為您敞開，本次您的選擇，將是您人生中最重要的決定！飯巢：歡迎您～！人事部電話023-63067245
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