職位描述
肉制品休閑食品技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)
招聘需求：
海苔研發(fā)工程師：1名
肉質(zhì)品研發(fā)工程師：1名
果凍研發(fā)工程師：1名
一、核心職責(zé)1.新產(chǎn)品開發(fā)：
基于市場趨勢和公司戰(zhàn)略，獨(dú)立負(fù)責(zé)或參與海苔、肉制品、果凍等新產(chǎn)品的概念設(shè)計、配方研究、工藝設(shè)計及小試、中試。
針對不同產(chǎn)品線特性進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，例如：海苔的調(diào)味、烘烤技術(shù)及酥脆度保持；肉制品的腌制、滾揉、殺菌及質(zhì)構(gòu)調(diào)控；果凍的膠體復(fù)配、風(fēng)味釋放及殺菌保鮮技術(shù)。
2.現(xiàn)有產(chǎn)品優(yōu)化：
持續(xù)對現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)評估和改良，提升產(chǎn)品口感、風(fēng)味、外觀及營養(yǎng)價值。
負(fù)責(zé)工藝優(yōu)化，解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的重大技術(shù)難題，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品穩(wěn)定性。
開展成本優(yōu)化項目，在保證品質(zhì)的前提下，通過配方或工藝調(diào)整降低產(chǎn)品成本。
3.技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與文件管理：
撰寫完整、準(zhǔn)確的產(chǎn)品技術(shù)文檔，包括但不限于：產(chǎn)品配方、原輔料標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)指導(dǎo)書、產(chǎn)品規(guī)格書等。
負(fù)責(zé)將研發(fā)成果順利向生產(chǎn)部門進(jìn)行技術(shù)轉(zhuǎn)移，并提供全程技術(shù)支持，確保量產(chǎn)的一致性。
4.質(zhì)量支持：
協(xié)同質(zhì)量部門，建立和完善產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與控制點，確保所有研發(fā)活動符合國家食品安全法規(guī)及公司質(zhì)量體系要求。
5.行業(yè)研究與創(chuàng)新：
跟蹤國內(nèi)外食品行業(yè)新技術(shù)、新原料、新工藝的發(fā)展動態(tài)，特別是休閑食品（海苔、果凍）和肉制品領(lǐng)域，為公司的技術(shù)決策提供信息支持。
基于市場趨勢和公司戰(zhàn)略，獨(dú)立負(fù)責(zé)或參與海苔、肉制品、果凍等新產(chǎn)品的概念設(shè)計、配方研究、工藝設(shè)計及小試、中試。
針對不同產(chǎn)品線特性進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，例如：海苔的調(diào)味、烘烤技術(shù)及酥脆度保持；肉制品的腌制、滾揉、殺菌及質(zhì)構(gòu)調(diào)控；果凍的膠體復(fù)配、風(fēng)味釋放及殺菌保鮮技術(shù)。
2.現(xiàn)有產(chǎn)品優(yōu)化：
持續(xù)對現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)評估和改良，提升產(chǎn)品口感、風(fēng)味、外觀及營養(yǎng)價值。
負(fù)責(zé)工藝優(yōu)化，解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的重大技術(shù)難題，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品穩(wěn)定性。
開展成本優(yōu)化項目，在保證品質(zhì)的前提下，通過配方或工藝調(diào)整降低產(chǎn)品成本。
3.技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與文件管理：
撰寫完整、準(zhǔn)確的產(chǎn)品技術(shù)文檔，包括但不限于：產(chǎn)品配方、原輔料標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)指導(dǎo)書、產(chǎn)品規(guī)格書等。
負(fù)責(zé)將研發(fā)成果順利向生產(chǎn)部門進(jìn)行技術(shù)轉(zhuǎn)移，并提供全程技術(shù)支持，確保量產(chǎn)的一致性。
4.質(zhì)量支持：
協(xié)同質(zhì)量部門，建立和完善產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與控制點，確保所有研發(fā)活動符合國家食品安全法規(guī)及公司質(zhì)量體系要求。
5.行業(yè)研究與創(chuàng)新：
跟蹤國內(nèi)外食品行業(yè)新技術(shù)、新原料、新工藝的發(fā)展動態(tài)，特別是休閑食品（海苔、果凍）和肉制品領(lǐng)域，為公司的技術(shù)決策提供信息支持。
二、任職資格要求
1.硬性條件：
學(xué)歷與專業(yè)： 統(tǒng)招本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、食品工程、農(nóng)產(chǎn)品加工、生物工程、乳品、肉類科學(xué)等相關(guān)專業(yè)，具有優(yōu)秀工作經(jīng)驗者可適當(dāng)放寬。
工作經(jīng)驗：
必備： 3年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗。
優(yōu)先： 擁有海苔、休閑零食、肉制品、凝膠食品（如果凍、布?。┲兄辽僖粋€領(lǐng)域的獨(dú)立研發(fā)項目經(jīng)驗。熟悉該品類產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和設(shè)備。
知識技能：
精通食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工藝學(xué)等專業(yè)知識。
熟悉GB 4789、GB 2760等國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)。
熟練使用Office辦公軟件及數(shù)據(jù)分析工具，能夠進(jìn)行實驗設(shè)計與數(shù)據(jù)分析。
2. 核心能力素質(zhì)：
技術(shù)鉆研與創(chuàng)新能力： 對食品技術(shù)有濃厚興趣，具備敏銳的市場洞察力，能將消費(fèi)需求轉(zhuǎn)化為技術(shù)解決方案，樂于嘗試和創(chuàng)造。
嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膯栴}解決能力： 具備出色的邏輯分析能力，能夠系統(tǒng)地分析和解決產(chǎn)品開發(fā)及生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的復(fù)雜技術(shù)問題。
項目管理和執(zhí)行力： 能夠獨(dú)立管理研發(fā)項目，設(shè)定優(yōu)先級，按時高質(zhì)量地完成開發(fā)任務(wù)，具備強(qiáng)烈的成果導(dǎo)向意識。
協(xié)同合作精神： 具備優(yōu)秀的溝通和協(xié)調(diào)能力，能夠與生產(chǎn)、質(zhì)量、采購、市場等多個部門高效協(xié)作，共同推進(jìn)項目。
質(zhì)量與安全意識： 將食品安全與質(zhì)量置于首位，在所有工作中貫徹嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致的態(tài)度。
學(xué)歷與專業(yè)： 統(tǒng)招本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、食品工程、農(nóng)產(chǎn)品加工、生物工程、乳品、肉類科學(xué)等相關(guān)專業(yè)，具有優(yōu)秀工作經(jīng)驗者可適當(dāng)放寬。
工作經(jīng)驗：
必備： 3年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗。
優(yōu)先： 擁有海苔、休閑零食、肉制品、凝膠食品（如果凍、布?。┲兄辽僖粋€領(lǐng)域的獨(dú)立研發(fā)項目經(jīng)驗。熟悉該品類產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和設(shè)備。
知識技能：
精通食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工藝學(xué)等專業(yè)知識。
熟悉GB 4789、GB 2760等國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)。
熟練使用Office辦公軟件及數(shù)據(jù)分析工具，能夠進(jìn)行實驗設(shè)計與數(shù)據(jù)分析。
2. 核心能力素質(zhì)：
技術(shù)鉆研與創(chuàng)新能力： 對食品技術(shù)有濃厚興趣，具備敏銳的市場洞察力，能將消費(fèi)需求轉(zhuǎn)化為技術(shù)解決方案，樂于嘗試和創(chuàng)造。
嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膯栴}解決能力： 具備出色的邏輯分析能力，能夠系統(tǒng)地分析和解決產(chǎn)品開發(fā)及生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的復(fù)雜技術(shù)問題。
項目管理和執(zhí)行力： 能夠獨(dú)立管理研發(fā)項目，設(shè)定優(yōu)先級，按時高質(zhì)量地完成開發(fā)任務(wù)，具備強(qiáng)烈的成果導(dǎo)向意識。
協(xié)同合作精神： 具備優(yōu)秀的溝通和協(xié)調(diào)能力，能夠與生產(chǎn)、質(zhì)量、采購、市場等多個部門高效協(xié)作，共同推進(jìn)項目。
質(zhì)量與安全意識： 將食品安全與質(zhì)量置于首位，在所有工作中貫徹嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致的態(tài)度。
三、我們?yōu)槟峁?/div>
多元化的研發(fā)平臺： 覆蓋海苔、肉制品、果凍等多個快速增長品類，提供廣闊的技術(shù)視野和職業(yè)發(fā)展空間。
專業(yè)的成長路徑： 提供內(nèi)部及外部培訓(xùn)機(jī)會。
有競爭力的薪酬福利： 基于能力的薪酬體系，豐厚的項目獎金，完善的五險及補(bǔ)充福利。
開放創(chuàng)新的文化： 鼓勵大膽嘗試、包容失敗、持續(xù)改進(jìn)的創(chuàng)新氛圍。
專業(yè)的成長路徑： 提供內(nèi)部及外部培訓(xùn)機(jī)會。
有競爭力的薪酬福利： 基于能力的薪酬體系，豐厚的項目獎金，完善的五險及補(bǔ)充福利。
開放創(chuàng)新的文化： 鼓勵大膽嘗試、包容失敗、持續(xù)改進(jìn)的創(chuàng)新氛圍。
工作地點
泉州晉江市前湖村西苑路48號
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職位發(fā)布者
閆先生/招聘專員
剛剛活躍立即溝通
晉江力綠食品有限公司晉江力綠食品有限公司創(chuàng)辦于2002年，總部位于晉江市安海鎮(zhèn)，系一家集育苗、養(yǎng)殖、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、品牌推廣、OEM為一體的海洋農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。目前公司主要合作伙伴有沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)、永輝、新華都、世紀(jì)聯(lián)華、歐尚、卜蜂蓮花、蘇果、新瑪特等大型商超，以及各大城市代理商銷售網(wǎng)點覆蓋超萬家。是福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)，是以海洋藻類原料養(yǎng)殖加工、畜禽肉類生產(chǎn)加工為一體的農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)。集團(tuán)旗下?lián)碛小稗r(nóng)亨、歡樂禧禧”等自主品牌，銷售總額突破億元以上。公司主要以壇紫菜包裝，調(diào)味海苔加工為主。并在此基礎(chǔ)上研發(fā)了泰式壓榨海苔、泰式海苔卷、韓式撒鹽巖燒海苔等風(fēng)味獨(dú)特的新產(chǎn)品；此外還新增肉制品項目，以豬、牛畜禽肉類加工為主，生產(chǎn)肉干類，肉脯類（熏燒烤類）等產(chǎn)品。為了確保紫菜、海苔原料質(zhì)量穩(wěn)定，公司花重金在福建霞浦自建紫菜養(yǎng)殖基地300公頃，為我司綠色食品產(chǎn)品原料供應(yīng)提供堅實保障。公司通過了ISO9001-2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證，并建立了ISO22000（HACPP）質(zhì)量管理體系。公司重點培養(yǎng)的“農(nóng)亨、歡樂禧禧”兩個品牌成功打入國際賣場；“歡樂禧禧及圖”商標(biāo)于2012年被福建省工商局評為“福建省著名商標(biāo)”。公司生產(chǎn)的“歡樂禧禧”海苔、紫菜被國家農(nóng)業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品A級產(chǎn)品，許可使用綠色食品標(biāo)志，是目前國內(nèi)海苔產(chǎn)品唯一可以使用綠色食品標(biāo)志的企業(yè)。2015年，新品海苔卷被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為綠色食品A級產(chǎn)品，許可使用綠色食品標(biāo)志。公司順利通過福建省出入境檢驗檢疫局認(rèn)證，取得出口資質(zhì)，成為福建省首家擁有出口資質(zhì)的調(diào)味海苔企業(yè)。這一個個榮譽(yù)是對我們力綠人的激勵與認(rèn)可，使我們更加堅定信念。通過二十多年的潛心經(jīng)營，公司已經(jīng)成為行業(yè)中的標(biāo)桿企業(yè)，我們正躊躇滿志以自信、自強(qiáng)的姿態(tài)走在灑滿金光的發(fā)展之路上，繼續(xù)秉承“優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新、健康、時尚”的發(fā)展宗旨，嚴(yán)格執(zhí)行國家食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提升企業(yè)管理規(guī)范，源源不斷地為廣大顧客提供高品位、高質(zhì)量的健康綠色食品。以“質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展的根本，創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的動力”為經(jīng)營理念，真誠期待與您攜手合作、共創(chuàng)輝煌！
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