崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)公司員工用餐的統(tǒng)籌管理工作,包括餐點(diǎn)供應(yīng)、人員安排、成本控制等;
2、根據(jù)餐廳實(shí)際情況制定食品采購計(jì)劃并實(shí)施,確保食材品質(zhì)與數(shù)量安全,控制成本,提高飯菜質(zhì)量及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
3、配合上級(jí)部門開展各項(xiàng)工作任務(wù),保證上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求得到貫徹執(zhí)行;
4、建立、健全各種制度規(guī)范操作程序,使員工明確行為規(guī)范;
5、做好員工用餐場所的安全衛(wèi)生管理工作,保障員工健康和安全;
6、負(fù)責(zé)員工考勤記錄及進(jìn)出勤報(bào)表統(tǒng)計(jì)上報(bào)等工作,做到公平公正;
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時(shí)事項(xiàng)。
任職要求:
1、學(xué)歷和專業(yè):大專及以上學(xué)歷,餐飲管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2、年齡:35歲以內(nèi);
3、工作經(jīng)驗(yàn):曾擔(dān)任過餐飲業(yè)經(jīng)理級(jí)別3年以上;
4、性格方面:形象良好,個(gè)性開朗,抗壓性強(qiáng),協(xié)調(diào)能力佳。
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