崗位職責
1、負責公司員工用餐的統(tǒng)籌管理工作,包括餐點供應、人員安排、成本控制等;
2、根據(jù)餐廳實際情況制定食品采購計劃并實施,確保食材品質(zhì)與數(shù)量安全,控制成本,提高飯菜質(zhì)量及衛(wèi)生標準;
3、配合上級部門開展各項工作任務,保證上級領導的要求得到貫徹執(zhí)行;
4、建立、健全各種制度規(guī)范操作程序,使員工明確行為規(guī)范;
5、做好員工用餐場所的安全衛(wèi)生管理工作,保障員工健康和安全;
6、負責員工考勤記錄及進出勤報表統(tǒng)計上報等工作,做到公平公正;
7、完成領導交辦的其他臨時事項。
任職要求:
1、學歷和專業(yè):大專及以上學歷,餐飲管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2、年齡:35歲以內(nèi);
3、工作經(jīng)驗:曾擔任過餐飲業(yè)經(jīng)理級別3年以上;
4、性格方面:形象良好,個性開朗,抗壓性強,協(xié)調(diào)能力佳。
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