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工作職責(zé)：
1、負責(zé)公司團膳的項目，包括業(yè)態(tài)規(guī)劃、功能布局、開業(yè)籌備期間場地建筑結(jié)構(gòu)及設(shè)備提資、后期運營管理，銷售目標(biāo)分解與達成，業(yè)態(tài)活動制定與執(zhí)行等；
2、對項目點的運營管理工作負責(zé)，協(xié)助并指導(dǎo)區(qū)域內(nèi)門店在人員、物料、設(shè)備、清潔、安全操作、突發(fā)事件等方面所涉及的工作；
3、全面控制各部門的營運成本并合理加以控制，確保完成公司每月下達的各項營業(yè)指標(biāo)，為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)；
4、嚴(yán)格管控項目點的出品質(zhì)量、衛(wèi)生情況、熟悉6T管理制度，努力提高并維持現(xiàn)場高水平的顧客滿意度；
5、正確處理客人投訴，征求客人反饋意見維護好項目點內(nèi)的客戶關(guān)系；
6、對公司所制定的各項規(guī)章制度和產(chǎn)品、服務(wù)操作規(guī)范等的執(zhí)行情況進行追蹤檢查，及時反饋相關(guān)建議；
7、定期進行巡店檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并制定改善計劃；同時監(jiān)督其執(zhí)行情況；掌握團膳的模式和趨勢；

任職要求：
1、3年以上大型餐飲連鎖或團膳公司營運現(xiàn)場管理工作經(jīng)驗，能接受公司在全國各項目點的調(diào)配；
2、有較強的溝通管理能力，吃苦耐勞，思維敏捷，觀念前瞻，良好的自我提升能力及環(huán)境適應(yīng)能力；
3、 具備出色的計劃、組織、協(xié)調(diào)和實施能力。
4、熟練掌握連鎖餐飲或團膳員工培訓(xùn)、績效激勵。