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更新于 7月8日

醫(yī)院餐飲項目經(jīng)理(上海)

1-1.2萬·13薪
  • 上海寶山區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

團膳
崗位職責(zé): 工作地點在寶山吳淞附近。 1.在上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,主持現(xiàn)場餐飲的經(jīng)營管理工作。和上級領(lǐng)導(dǎo)一起組織制定現(xiàn)場餐飲的經(jīng)營管理計劃。 2.擬定適合本身現(xiàn)場餐飲項目的內(nèi)部管理機構(gòu)設(shè)置方案,執(zhí)行并檢查落實。 3.院方與公司(質(zhì)控、技術(shù))考核存在的問題,主動分析原因,擬訂整改措施,并跟蹤落實。在與院方保持良好溝通的基礎(chǔ)上完成合同項目的再續(xù)簽工作。服務(wù)質(zhì)量及滿意度測評按公司要求達(dá)標(biāo)。 4.按照項目合同是否合理配備相應(yīng)資質(zhì)的人員,是否按照公司規(guī)定辦理人事(招聘、入職、考勤、考核、獎懲、離職)流程。 5.加強員工食品衛(wèi)生安全、消防安全、安全生產(chǎn)意識,定期培訓(xùn)。定期組織下屬員工業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和技術(shù)培訓(xùn),不斷提高服務(wù)水平。 6.進(jìn)貨數(shù)量監(jiān)控、原材料消耗、銷售額與銷售量匹配。對發(fā)現(xiàn)的問題能及時找出原因并整改。 7.負(fù)責(zé)本現(xiàn)場餐飲項目的成本核算,目的要降低成本、提高質(zhì)量、擴大服務(wù)項目、增加花樣品種,推進(jìn)工作發(fā)展;完善內(nèi)部管理制度,逐步實行分組核算,責(zé)任到人的運行機制。 任職要求: 1.基本要求:30-45歲,??埔陨蠈W(xué)歷,有相關(guān)廚師證書者優(yōu)先。有3年以上團膳(快餐連鎖)行業(yè)管理經(jīng)驗,有擔(dān)任500人以上職工食堂項目經(jīng)理崗位工作經(jīng)驗,有醫(yī)院食堂管理經(jīng)驗優(yōu)先。身體健康、精力充沛。 2.知識技能:熟悉電腦操作,熟練運用辦公軟件。掌握較全面的菜肴烹飪知識,熟悉廚房生產(chǎn)流程和菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及營運點食堂的操作規(guī)范及相關(guān)解決問題的能力。 3.工作能力:善于與他人溝通,掌握一定溝通技巧。具備較好的工作協(xié)調(diào)能力,善于組織他人共同解決問題,并善于聽取他人意見。對于發(fā)現(xiàn)、發(fā)生的問題,制訂解決問題的完整方案并整改落實。 4.職業(yè)素養(yǎng):工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、誠實正直、品行端正,嚴(yán)格要求自己,公正、客觀、合理,具有良好的保密意識。 專業(yè)培訓(xùn):接受餐飲行業(yè)專業(yè)技能、管理等相關(guān)培訓(xùn)。

工作地點

上海寶山區(qū)吳淞吳淞附近某醫(yī)院

職位發(fā)布者

楊曉成/人事

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公司Logo上海復(fù)醫(yī)天健醫(yī)療服務(wù)產(chǎn)業(yè)股份有限公司
上海復(fù)醫(yī)天健醫(yī)療服務(wù)產(chǎn)業(yè)股份有限公司,前身為上海復(fù)旦醫(yī)院后勤服務(wù)有限公司,成立于2003年4月,是一家國有控股的混合所有制企業(yè)。公司秉承”專業(yè)、價值、創(chuàng)新”的理念,專注為醫(yī)院提供專業(yè)的醫(yī)療支持服務(wù)整體解決方案。公司作為行業(yè)的先發(fā)者之一,自2003年成立以來一直致力于醫(yī)院后勤服務(wù)的開發(fā)和提供。公司緊緊圍繞著為客戶提供“安全、優(yōu)質(zhì)、高效、低耗”的后勤服務(wù)整體解決方案這一使命,通過不斷提升服務(wù)質(zhì)量、不斷開拓市場規(guī)模、不斷優(yōu)化服務(wù)內(nèi)容等手段,滿足醫(yī)院的多元化需求。經(jīng)過多年發(fā)展,公司醫(yī)院后勤服務(wù)業(yè)務(wù)已經(jīng)覆蓋上海、江蘇、浙江、重慶、福建、安徽等地區(qū),服務(wù)近百家醫(yī)院,其中大部分為三級醫(yī)院。隨著我國醫(yī)院后勤服務(wù)社會化改革的不斷深入,憑借多年積累的專業(yè)優(yōu)勢,公司業(yè)務(wù)規(guī)模保持持續(xù)、快速增長。本著“專業(yè)、安全、綠色、智慧”原則,立足為醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)提供后勤服務(wù)全面解決方案的目標(biāo),公司不斷開拓醫(yī)療后勤服務(wù)范疇,服務(wù)范圍從保潔、安保、運送等傳統(tǒng)醫(yī)院后勤服務(wù)逐步拓展到餐飲管理、工程服務(wù)、能源管理、停車管理等新興醫(yī)院后勤服務(wù)。公司未來還將不斷研發(fā)和改進(jìn)服務(wù)內(nèi)容、提升服務(wù)質(zhì)量,使醫(yī)院后勤服務(wù)水平專業(yè)化程度不斷提高,致力成為中國醫(yī)療健康支持服務(wù)的“領(lǐng)跑者”。
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