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更新于 3月4日
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舉報(bào)

門(mén)店運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人

6000-8000元
  • 濰坊寒亭區(qū)
  • 3-5年
  • 大專(zhuān)
  • 全職
  • 招1人

職位描述

餐飲店珠寶店品牌店旗艦店體驗(yàn)店零售/批發(fā)農(nóng)/林/牧/漁快速消費(fèi)品
一、崗位名稱(chēng)
禮品（高檔西瓜）運(yùn)營(yíng)管理負(fù)責(zé)人
（核心定位：統(tǒng)籌高檔西瓜禮品銷(xiāo)售門(mén)店、包裝車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)三大板塊，全鏈路負(fù)責(zé)品質(zhì)、銷(xiāo)售、效率與成本管控，聚焦高檔禮品屬性，打造差異化競(jìng)爭(zhēng)力）
二、基本信息
  • 崗位性質(zhì)：全職、中層管理崗
  • 匯報(bào)對(duì)象：總經(jīng)理/運(yùn)營(yíng)總監(jiān)
  • 管理范圍：銷(xiāo)售門(mén)店（高檔西瓜禮品零售、團(tuán)購(gòu)）、包裝車(chē)間（禮品包裝設(shè)計(jì)、制作、品質(zhì)把控）、倉(cāng)庫(kù)（高檔西瓜存儲(chǔ)、保鮮、出入庫(kù)、庫(kù)存管理）
  • 工作地點(diǎn)：門(mén)店+包裝車(chē)間+倉(cāng)庫(kù)（同區(qū)域統(tǒng)籌）
三、崗位概述
全面統(tǒng)籌高檔西瓜禮品銷(xiāo)售門(mén)店、包裝車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)的日常運(yùn)營(yíng)與管理工作，以“高檔禮品”為核心定位，圍繞西瓜品質(zhì)管控、門(mén)店銷(xiāo)售增長(zhǎng)、包裝效率與顏值、倉(cāng)庫(kù)保鮮與周轉(zhuǎn)四大核心，搭建標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)達(dá)成銷(xiāo)售目標(biāo)、控制損耗、提升客戶(hù)口碑，確保三大板塊高效協(xié)同、合規(guī)有序，推動(dòng)高檔西瓜禮品業(yè)務(wù)規(guī)?；?、精細(xì)化發(fā)展。
四、核心崗位職責(zé)
（一）銷(xiāo)售門(mén)店管理
  1. 制定門(mén)店月度/季度/年度銷(xiāo)售目標(biāo)（零售、企業(yè)團(tuán)購(gòu)、禮品定制），對(duì)銷(xiāo)售結(jié)果負(fù)總責(zé)。
  2. 負(fù)責(zé)門(mén)店高檔西瓜的陳列展示、品質(zhì)分級(jí)，打造符合禮品定位的門(mén)店形象，培訓(xùn)門(mén)店員工的西瓜知識(shí)、銷(xiāo)售技巧、禮品推薦與服務(wù)禮儀，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)度。
  3. 維護(hù)門(mén)店客戶(hù)關(guān)系，對(duì)接企業(yè)團(tuán)購(gòu)、高端個(gè)人客戶(hù)，處理客訴與突發(fā)情況（如品質(zhì)異議、禮品定制需求變更），提升客戶(hù)滿意度與品牌口碑。
  4. 管控門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)，包括收銀對(duì)賬、盤(pán)點(diǎn)報(bào)表、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備維護(hù)，確保門(mén)店合規(guī)運(yùn)營(yíng)，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無(wú)誤。
（二）包裝車(chē)間管理
  1. 牽頭搭建高檔西瓜禮品包裝標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合禮品定位設(shè)計(jì)包裝方案（含禮盒樣式、搭配、標(biāo)識(shí)），打造差異化禮品包裝，提升產(chǎn)品附加值。
  2. 負(fù)責(zé)包裝車(chē)間的人員排班、技能培訓(xùn)、安全管理，規(guī)范包裝流程，控制包裝成本（耗材、人工），提升包裝效率與包裝合格率。
  3. 嚴(yán)控包裝環(huán)節(jié)的西瓜品質(zhì)，確保包裝前西瓜品相完好、新鮮度達(dá)標(biāo)，包裝過(guò)程無(wú)損壞、無(wú)污漬，符合高檔禮品的視覺(jué)與品質(zhì)要求。
  4. 對(duì)接門(mén)店與倉(cāng)庫(kù)，根據(jù)門(mén)店銷(xiāo)售訂單、團(tuán)購(gòu)需求，合理安排包裝產(chǎn)能，確保包裝成品及時(shí)交付，銜接銷(xiāo)售與庫(kù)存環(huán)節(jié)。
（三）倉(cāng)庫(kù)管理
  1. 負(fù)責(zé)高檔西瓜的入庫(kù)驗(yàn)收、分類(lèi)存儲(chǔ)、保鮮管理，制定科學(xué)的保鮮方案（溫度、濕度控制），嚴(yán)控倉(cāng)庫(kù)損耗，確保西瓜新鮮度與品質(zhì)穩(wěn)定。
  2. 建立倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存管理制度，合理規(guī)劃庫(kù)存布局，做好出入庫(kù)登記、庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)，確保庫(kù)存數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，實(shí)現(xiàn)庫(kù)存周轉(zhuǎn)高效，避免積壓或缺貨。
  3. 管理倉(cāng)庫(kù)人員，規(guī)范入庫(kù)、分揀、出庫(kù)流程，落實(shí)倉(cāng)庫(kù)安全管理（防火、防潮、防盜），確保倉(cāng)庫(kù)運(yùn)營(yíng)合規(guī)、有序。
  4. 對(duì)接供應(yīng)商與門(mén)店，根據(jù)門(mén)店銷(xiāo)售需求、庫(kù)存情況，合理提出訂貨建議，保障貨源穩(wěn)定，銜接供應(yīng)鏈與銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。
（四）統(tǒng)籌與團(tuán)隊(duì)管理
  1. 統(tǒng)籌門(mén)店、包裝車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)三大板塊的協(xié)同運(yùn)營(yíng)，優(yōu)化工作流程，解決跨板塊銜接問(wèn)題（如庫(kù)存與銷(xiāo)售匹配、包裝與交付銜接），提升整體運(yùn)營(yíng)效率。
  2. 負(fù)責(zé)三大板塊員工的招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核與激勵(lì)，營(yíng)造積極高效的工作氛圍，穩(wěn)定團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力與專(zhuān)業(yè)能力。
  3. 分析銷(xiāo)售數(shù)據(jù)、庫(kù)存數(shù)據(jù)、損耗數(shù)據(jù)、包裝效率數(shù)據(jù)，優(yōu)化品類(lèi)結(jié)構(gòu)、定價(jià)策略、庫(kù)存方案與包裝流程，提升盈利能力。
  4. 對(duì)接上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，匯報(bào)三大板塊運(yùn)營(yíng)情況、目標(biāo)達(dá)成情況，落實(shí)上級(jí)交辦的其他工作，推動(dòng)業(yè)務(wù)優(yōu)化升級(jí)。
（五）合規(guī)與品質(zhì)管控
  1. 嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法規(guī)，落實(shí)高檔西瓜的品質(zhì)管控標(biāo)準(zhǔn)，從入庫(kù)、存儲(chǔ)、包裝到銷(xiāo)售，全鏈路確保產(chǎn)品安全、合規(guī)。
  2. 落實(shí)消防、衛(wèi)生、安全生產(chǎn)相關(guān)要求，確保門(mén)店、包裝車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)的運(yùn)營(yíng)安全，杜絕安全事故。
五、任職要求（一）學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)
  1. 學(xué)歷：大專(zhuān)及以上，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、運(yùn)營(yíng)管理、食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
  2. 核心經(jīng)驗(yàn)：3年以上高檔水果/禮品零售+車(chē)間/倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)籌管理經(jīng)驗(yàn)，有高檔西瓜、高端禮品水果運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟悉水果保鮮、禮品包裝、庫(kù)存管控全流程。
  3. 管理經(jīng)驗(yàn)：具備5人以上團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，有跨板塊（門(mén)店+車(chē)間/倉(cāng)庫(kù)）統(tǒng)籌管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)搭建與激勵(lì)。
（二）專(zhuān)業(yè)能力
  1. 熟悉水果的特性、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、保鮮方法，能精準(zhǔn)把控產(chǎn)品品質(zhì)，有效控制損耗。
  2. 具備較強(qiáng)的銷(xiāo)售策劃與客戶(hù)開(kāi)發(fā)能力，擅長(zhǎng)高檔禮品團(tuán)購(gòu)?fù)卣?、?huì)員運(yùn)營(yíng)，能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)達(dá)成銷(xiāo)售目標(biāo)。
  3. 具備包裝車(chē)間與倉(cāng)庫(kù)管理能力，能搭建標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)流程，優(yōu)化效率、控制成本，確保三大板塊協(xié)同運(yùn)轉(zhuǎn)。
  4. 具備數(shù)據(jù)分析能力，能通過(guò)銷(xiāo)售、庫(kù)存、損耗等數(shù)據(jù)，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)策略，提升盈利能力。
（三）職業(yè)素養(yǎng)
  1. 責(zé)任心強(qiáng)、抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)零售行業(yè)作息（節(jié)假日可排班），具備較強(qiáng)的執(zhí)行力。
  2. 溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，能高效對(duì)接供應(yīng)商、客戶(hù)、團(tuán)隊(duì)及上級(jí)，解決跨板塊協(xié)同問(wèn)題。
  3. 服務(wù)意識(shí)強(qiáng)、細(xì)節(jié)把控到位，契合高檔禮品的運(yùn)營(yíng)定位，注重客戶(hù)體驗(yàn)與產(chǎn)品顏值。
  4. 誠(chéng)信正直，具備良好的職業(yè)操守，能?chē)?yán)格落實(shí)品質(zhì)與合規(guī)要求。
（四）必備技能
  1. 熟練使用辦公軟件（Excel、Word）、收銀系統(tǒng)、庫(kù)存管理系統(tǒng)。

工作地點(diǎn)

濰坊寒亭區(qū)固堤街道北海路固高路口郭牌西瓜

職位發(fā)布者

趙先生/人事部

當(dāng)前在線
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公司Logo濰坊郭牌農(nóng)業(yè)科技有限公司
濰坊郭牌農(nóng)業(yè)科技有限公司是一家專(zhuān)注于西甜瓜全產(chǎn)業(yè)鏈的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司始終致力于產(chǎn)品的品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，探索形成了“集成化育種、產(chǎn)業(yè)化育苗、標(biāo)準(zhǔn)化種植、品牌化銷(xiāo)售”于一體的西瓜全產(chǎn)業(yè)鏈“園區(qū)”發(fā)展模式。目前公司擁有國(guó)際先進(jìn)水平的分子育種實(shí)驗(yàn)室，儲(chǔ)備高價(jià)值西甜瓜種質(zhì)資源2177份。公司固定研發(fā)人員20余人，先后設(shè)立了“兩院三室三中心”，獲得國(guó)家專(zhuān)利141項(xiàng)，發(fā)布25項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、31項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、110余項(xiàng)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，5項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)已在全國(guó)六省布局11個(gè)基地超3萬(wàn)畝，建成各類(lèi)新型設(shè)施大棚5000余個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)1200余戶(hù)，戶(hù)均年收入可達(dá)20萬(wàn)元。公司與深圳佳沃鑫榮懋、百果園等國(guó)內(nèi)龍頭經(jīng)銷(xiāo)商建立了合作銷(xiāo)售，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往上海、廣東、北京、深圳、南京等一、二線城市，構(gòu)建了覆蓋全國(guó)23個(gè)省區(qū)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，并出口日本、韓國(guó)等地。先后榮獲國(guó)家級(jí)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)、全國(guó)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心標(biāo)準(zhǔn)化基地等多項(xiàng)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
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