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一、崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)各類面點、蛋糕、點心、中餐的成品制作，根據(jù)不同面點風(fēng)味要求嚴(yán)格操作，控制原料成本，保證出品質(zhì)量；
2.制定長者餐、員工餐、對外餐廳每日菜譜，按時更新菜品；
3.負(fù)責(zé)原材料摘、洗、切、粗加工、細(xì)加工步驟，嚴(yán)格按食品加工操作流程加工原材料；
4.按照業(yè)務(wù)規(guī)范操作，制作優(yōu)質(zhì)菜品，及時供應(yīng)長者的三餐兩點、員工餐、對外餐廳菜品；
5.全面負(fù)責(zé)廚房的管理及衛(wèi)生工作，監(jiān)督食材采購、倉儲、加工等環(huán)節(jié)食品安全工作，控制出品標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督膳食質(zhì)量；
6.領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項。
二、崗位要求：
1.上六休一。年齡45歲以下，高中及以上學(xué)歷，具有5年以上廚師經(jīng)驗，