職位描述
川菜粵菜湘菜酒店
崗位職責：
1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準確烹飪中餐菜品，確?？谖?、色澤、質(zhì)地符合酒店標準；
2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求；
3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢；
4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等；
5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對不符合要求的食材及時反饋；
6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費；
7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設(shè)備，使用后及時清潔；
8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報，保障正常使用；
9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施；
10.完成領(lǐng)導安排的其他工作任務。
任職條件：
1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗；
2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能；
3.責任心強，注重細節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標準有嚴格認知；
4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學知識和廚房的設(shè)備使用；
5.具備良好的服務意識、團隊意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
工作地點
黔南龍里縣龍里水鄉(xiāng)旅游生態(tài)城貴秀大劇院
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貴州欽源化工有限公司貴州欽源化工有限公司于2014年經(jīng)貴陽工商行政管理局批準成立，公司位于貴陽綜合保稅區(qū)產(chǎn)業(yè)大廈。公司從2014年組建以來，同各地多家國企形成戰(zhàn)略合作關(guān)系，并獲得一級經(jīng)銷商代理權(quán)。公司以大宗商品貿(mào)易（氫氧化鈉、PVC）、。?；疯F路物流、金融為核心競爭力和主要發(fā)展方向。主要經(jīng)營范圍:化工產(chǎn)品、塑料制品、五金機電、機器設(shè)備、電線電纜、高低壓開關(guān)、排水材料、管材管件。硝酸、黃磷、三氯甲烷、二氯甲烷、氫氧化鈉、氫氧化鉀、乙醇、硫酸、鹽酸、煤焦油、碳化鈣的批零兼營。經(jīng)營分部：?；疯F路物流板塊公司立足貴州輻射西南PVC板塊公司立足西南輻射全國，已形成強大的銷售網(wǎng)絡(luò),產(chǎn)品主要覆蓋西南、華中、華東、華南等多個地區(qū)。公司秉承:“誠信為本，市場第一，人才優(yōu)先，追求卓越”的企業(yè)文化。公司重視人才儲備戰(zhàn)略，自成立以來始終不渝地把引進、培養(yǎng)、使用人才放在重要位置，形成了一個人才引得進、用得好、留得住的機制，從而保證了公司沿著健康的方向不斷發(fā)展。
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