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一、經(jīng)營管理 1. 全面負(fù)責(zé)餐廳日常運營管理，制定并執(zhí)行經(jīng)營計劃，確保完成公司下達的業(yè)績指標(biāo)（營業(yè)額、成本控制、利潤目標(biāo)等）。 2. 監(jiān)督餐廳服務(wù)質(zhì)量、菜品品質(zhì)及出餐效率，持續(xù)優(yōu)化顧客用餐體驗。 3. 分析經(jīng)營數(shù)據(jù)（如客流量、翻臺率、客單價等），提出改進方案并推動落實。 二、團隊管理 1. 負(fù)責(zé)員工排班、培訓(xùn)、考核及團隊建設(shè)，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識。 2. 營造積極的工作氛圍，協(xié)調(diào)部門協(xié)作，處理員工矛盾及突發(fā)問題。 3. 嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，落實獎懲機制，確保團隊高效運轉(zhuǎn)。 三、客戶關(guān)系維護 1. 處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護餐廳形象，提升顧客滿意度及復(fù)購率。 2. 收集并反饋顧客意見，策劃會員活動或促銷方案，增強客戶粘性。 四、成本與安全管理 1. 控制食材、人力及能耗成本，避免浪費，定期盤點庫存。 2. 確保餐廳環(huán)境衛(wèi)生、食品安全及消防安全，符合國家相關(guān)法規(guī)及公司標(biāo)準(zhǔn)。 五、品牌與市場配合 1. 執(zhí)行總部營銷活動，協(xié)助線上線下推廣，提升品牌知名度。 2. 關(guān)注行業(yè)動態(tài)及競品動向，為經(jīng)營策略調(diào)整提供建議。 任職要求 學(xué)歷：大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 經(jīng)驗：3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉連鎖餐廳運營流程。 能力：具備團隊管理、溝通協(xié)調(diào)及抗壓能力，熟練使用辦公軟件。 其他：接受排班制工作，有食品安全管理證書者優(yōu)先。