職位描述
中餐食堂酒店酒樓
崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)冷菜間日常運(yùn)營(yíng)，包括原料驗(yàn)收、加工、裝盤及出品質(zhì)量控制。
2. 擅長(zhǎng)制作各類冷菜（如鹵味、涼拌菜、刺身拼盤、醬腌菜等），確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
3. 根據(jù)菜單需求研發(fā)新菜品，優(yōu)化冷菜出品效率及成本控制。
4. 管理冷菜間衛(wèi)生及設(shè)備維護(hù)，確保符合5S標(biāo)準(zhǔn)。
1. 負(fù)責(zé)冷菜間日常運(yùn)營(yíng)，包括原料驗(yàn)收、加工、裝盤及出品質(zhì)量控制。
2. 擅長(zhǎng)制作各類冷菜（如鹵味、涼拌菜、刺身拼盤、醬腌菜等），確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
3. 根據(jù)菜單需求研發(fā)新菜品，優(yōu)化冷菜出品效率及成本控制。
4. 管理冷菜間衛(wèi)生及設(shè)備維護(hù)，確保符合5S標(biāo)準(zhǔn)。
任職要求：
1. 3年以上冷菜制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店/連鎖餐飲冷菜流程。
2. 刀工精湛，擅長(zhǎng)擺盤設(shè)計(jì)，能獨(dú)立完成宴會(huì)冷盤（如花式拼盤）。
3. 持有效健康證，食品安全意識(shí)強(qiáng)。
薪資范圍： 5k-7k,具體試菜定薪
1. 3年以上冷菜制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店/連鎖餐飲冷菜流程。
2. 刀工精湛，擅長(zhǎng)擺盤設(shè)計(jì)，能獨(dú)立完成宴會(huì)冷盤（如花式拼盤）。
3. 持有效健康證，食品安全意識(shí)強(qiáng)。
薪資范圍： 5k-7k,具體試菜定薪
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工作地點(diǎn)
浦東新區(qū)上海藍(lán)森宴會(huì)餐飲有限公司宣中路518號(hào)
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職位發(fā)布者
朱女士/人事
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上海藍(lán)森宴會(huì)餐飲有限公司LINESUN上海藍(lán)森宴會(huì)餐飲有限公司是一家專業(yè)經(jīng)營(yíng)冷餐會(huì)、茶歇、酒會(huì)(雞尾酒會(huì))、B.B.Q.、自助餐、中式圍桌、西式分餐制等特色宴會(huì)外燴服務(wù)的新興餐飲實(shí)體公司。公司自有1000平方歐式專業(yè)外賣標(biāo)準(zhǔn)化中央廚房，自有外賣食品保溫車輛，自有2000套各類規(guī)格桌椅，自有各種顏色體系的裙布草花及多種樣式酒會(huì)設(shè)置布置用品可供選擇搭配。我們以精致的出品、專業(yè)的服務(wù)為您提供公司開(kāi)幕、年會(huì)、周年慶、開(kāi)工奠基、學(xué)術(shù)研討會(huì)、產(chǎn)品發(fā)表會(huì)、慶功宴、展覽商戶聯(lián)誼會(huì)、房展會(huì)、車展會(huì)、FASHION SHOW時(shí)裝發(fā)布會(huì)、品酒會(huì)、客戶答謝會(huì)、各種大中型會(huì)議、中西婚宴等各種形式PARTY的宴會(huì)五星級(jí)餐飲服務(wù)。藍(lán)森憑借齊全的設(shè)備，閃亮精致的美食、專業(yè)規(guī)范的服務(wù)，秉承對(duì)品牌負(fù)責(zé)的長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)理念，與您共同鑒證每一次宴會(huì)的精彩。藍(lán)森作為宴會(huì)外燴行業(yè)的倡導(dǎo)者、先行者與行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，有著超過(guò)500場(chǎng)500人以上規(guī)模的世界500強(qiáng)企業(yè)專業(yè)宴會(huì)外燴經(jīng)驗(yàn)。目前業(yè)務(wù)范圍已延伸到蘇州、無(wú)錫、南京、杭州、寧波、溫州等上海周圍一線城市，北京分公司的成立已提上日程，形成哪里需要美酒佳肴，哪里專程為您呈現(xiàn)一站式完整的餐飲服務(wù)體系規(guī)模。
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