【崗位描述】
1、設(shè)計(jì)傳菜動(dòng)線,優(yōu)化出餐效率,確保熱菜溫度、冷菜品相;
2、培訓(xùn)傳菜員標(biāo)準(zhǔn)化操作;
3、高峰期現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo),處理傳菜延誤或菜品翻灑等突發(fā)問(wèn)題;
4、與相關(guān)部門(mén)對(duì)接,制定會(huì)議茶歇,宴會(huì)傳菜方案;
5、統(tǒng)籌特殊設(shè)備需求,確保大型活動(dòng)零失誤;
6、協(xié)調(diào)保潔團(tuán)隊(duì)處理會(huì)議后場(chǎng)地快速翻臺(tái),縮短周轉(zhuǎn)時(shí)間;
7、分析傳菜環(huán)節(jié)破損率,制定降耗措施。
【要求專(zhuān)長(zhǎng)】
1、具備良好的職業(yè)素養(yǎng)與抗壓能力;2、具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力,能有效協(xié)調(diào)多部門(mén)協(xié)作;3、熟悉傳菜工作流程,具備會(huì)務(wù)服務(wù)能力。
【年齡要求】
25-40歲以?xún)?nèi),身體健康、吃苦耐勞者優(yōu)先