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金繡源餐飲管理公司成立于2008年，是一家以“粥”為特色的餐飲連鎖企業(yè)。統(tǒng)一的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：粥+餅+熱菜的組成。公司以繼承和弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)飲食文化為己任，致力于中華特色餐飲的新品開發(fā)、改良，粥品文化的傳播。胥東坡先生2005年在北京大學(xué)就讀MBA，上學(xué)期間經(jīng)常去宏狀元餐廳用餐，他非常喜歡這里的粥餅，百吃不厭，畢業(yè)后他想將宏狀元模式帶入咱們龍城太原，他與好友說了自己的想法，好友非但不認(rèn)可，還認(rèn)為胥先生很荒誕，在多數(shù)人們的印象中，認(rèn)為山西人不喝粥。面對廣大的質(zhì)疑，胥先生一度懷疑自己的選擇，當(dāng)姐姐知道他為此迷茫不知所措時，疼愛弟弟的她，也非?？春眠@個項目，傾盡所有支持弟弟，出資出力。在2006年姐弟合力，披荊斬棘艱苦創(chuàng)業(yè)，一起攜手把宏狀元品牌引進(jìn)太原，就此開啟太原粥品文化的新篇章。金繡源歷經(jīng)近15年的發(fā)展，現(xiàn)已擁有員工400余人，會員人數(shù)逾80萬，日接待量達(dá)6000人次，憑借品牌獨(dú)有的粥文化和“好鄰居”的親民定位，在太原餐飲界已具有了相當(dāng)?shù)钠放朴绊懥?。未來，金繡源的粥類產(chǎn)品將作為特色之一繼續(xù)保留和傳承，同時會有更多全新的精致美味奉獻(xiàn)給大眾。我們將以傳播中華健康美食文化走向世界為己任，在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中不斷挑戰(zhàn)自我，沿著多元一體、整合資源品牌戰(zhàn)略，為消費(fèi)者帶來健康、養(yǎng)生、便捷的鄰家廚房；為合作伙伴提供一個創(chuàng)業(yè)的平臺。我們將立足山西，放眼全國，朝著打造“中國第一粥品牌”的運(yùn)營戰(zhàn)略目標(biāo)奮進(jìn)，并在快捷中餐連鎖的歷史上寫下輝煌的一頁，引領(lǐng)百姓健康美食屹立餐飲業(yè)之林！